デザート
【バター餅】切り餅と電子レンジで簡単♡病みつき悪魔の味♪
30分
冷やす時間を除く新年早々、夫にバター餅が食べたい！とお願いをしてみたら、恐ろしいほどおしゃれなバター餅が出てきて驚愕しました（むむ、うちの夫は2022年もやるなあ）。このバター餅、めちゃくちゃ美味しい…！なにを思ったのかうちの夫は深夜にこのお餅を作ってくれたのですが、深夜だと言うことも忘れてパクパク食べてしまう味（あれ？私、ダイエット中じゃなかったっけ・・・？）。すっかり我が家の定番になった本みりんも、優しい甘みがたまらない！悪魔のような病みつきになる味のバター餅、ぜひお試しください！
材料（3cm×3cm バター餅 20個）
- A切り餅3個(150g)
- Bグラニュー糖60g
- C水50g
- Dマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん15g
- E卵黄1個
- E無塩バター10g
- Fコーンスターチ適量
作り方
- 1
ボウルにA 切り餅3個を入れ、水をひたひたになるまで加え、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する（切り餅が固い場合は30秒追加で加熱する）。
- 2
ボウルの水気を切り、B グラニュー糖60gを加えゴムベラでよく混ぜ、C 水50gを加え600Wの電子レンジで1分加熱し、再びゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜる。
- 3
D マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん15gを加えゴムベラでよく混ぜ、600Wの電子レンジで2分半加熱し、E 卵黄1個、無塩バター10gを加えゴムベラで再びよく混ぜる。
- 4
バットにF コーンスターチ適量を入れ、その中にバター餅を流し入れ、粗熱をとりお好みのサイズに包丁でカットする。
ポイント
もちが滑らかになるまでしっかり混ぜると滑らかな口当たりのバター餅になります。 卵黄を加えたら、餅が熱いのですぐに混ぜないと固まってしまう場合があります。 #キッコーマンタイアップ
レシピID：428638
更新日：2022/01/02
投稿日：2022/01/02
作ってみた！
ゆみ2025/01/21 16:25
鏡開きから何日も経って、例のごとく丸餅を『あんた…やっぱり１人じゃ食べ切れんから、どうにかして！』と押し付けられました💦 押し付けられた丸餅４つ分で約150g…家にある材料で作れる秋田のソウルお菓子（おやつ）・バター餅 …別サイトの別レシピで作ったことあるけど『みりん』をつかうのは、初めて…楽しみ〜😁🎶 レンチンしては、順番に材料を入れて練る…「餅が滑らかになるまで練るのって力いるわ〜💪💦」以前、作った時も そうボヤいてたのを思い出しました🤣 写真は、姑さんとお友達におやつで食べて貰うように渡したものです。私は、切れ端を「もっちり柔らかで、ほんのり甘いバター風味🎶美味しっ💕」 残りの餅も使い切るため同じものを作り実家に持って行って帰宅しました🏠️両親にも喜んで貰えて良かったぁ🥰
2217952022/01/15 11:05
めちゃくちゃ美味しかった。 また作りたいです。
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