デザート
【チュロス】おうちであの夢の国！サクふわ♡幸せの味！
60分
揚げる時間を除くあの夢の国に無性に行きたい時ってありませんか？ということでチュロスを作りました！ チュロスといえばやっぱりシナモンシュガー！めっちゃ美味しい。幸せ。揚げたてが一番美味しい！かと思いきや、時間が経っても美味しい。サクサク、そして中はふわふわ！ 実は定期的にチュロスを作っているのですが、以前作った時に揚げ油が勿体無い！と思って再利用したところ、油が突然もこもこと泡立ち始め、コンロが油浸し（初めて聞いた）に。それ以降、どんなに心の中のもったいない星人が囁いてきても、「チュロスの油は捨てる！処分！」と心得ています。
材料（20cm19本分）
- A牛乳240g
- A無塩バター120g
- A塩小さじ1/4
- Aシナモンパウダー小さじ1/2
- B強力粉150g
- C卵3〜4個
- サラダ油適量
- Dシナモンパウダー小さじ1/2
- Dグラニュー糖100g
作り方
下準備
D シナモンパウダー小さじ1/2、グラニュー糖100gをバットで混ぜ合わせシナモンシュガーを作る。- 1
ボウルにA 牛乳240g、無塩バター120g、塩小さじ1/4、シナモンパウダー小さじ1/2を入れ、600Wの電子レンジで約5分加熱し、バターを完全に溶かす。
- 2
B 強力粉150gを加えゴムベラで混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで2分加熱、ゴムベラで混ぜるのを2回行う。
- 3
C 卵3〜4個を解き、少しずつ生地に加え、固いけど少し艶が出てきたくらいで卵を加えるのをやめる。
- 4
- 5
大きめのフライパンなどに170度に温めたサラダ油を用意し、生地を揚げる。中までしっかり火を入れ、こんがりするまで揚げる。
- 6
温かいうちにシナモンシュガーをまぶす。
ポイント
生地に卵を入れすぎると、生地が緩くなり過ぎて柔らかいチュロスになります。 揚げた後の油は泡立ちやすくなっているので、再利用しないのがおすすめです。
レシピID：434968
更新日：2022/04/09
投稿日：2022/04/09
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