巷で人気のチーズハットグを夫と作りました!色々試行錯誤をすること4回目、やっとこれだ!!と思うレシピに! ビヨーンと伸びるチーズとウインナー、そしてそれをあげてしまうという魅惑の料理。これ考えた人、天才。私は栄誉を讃えたい、それくらい美味しいです。ちなみに夫は1人で10本食べました。それくらい夢中になれる味。食べ過ぎ注意です。
串は、竹串より先が少し細くなっている割り箸の方が作業しやすいです。 ウインナーやチーズの間に空気が入っていると破裂しやすいです。 生地をつける時にも空気が入らないように気をつけましょう。 あげている時にチーズが漏れてきたら、一度取り出し粗熱が取れたらもう一度揚げるとうまくできる場合があります。 生地は多めに作ったほうが、串に生地をつけやすいです。余った生地は焼くとホットケーキになります。
サラダ油をたっぷりフライパンに入れ、170度に温めておく。
さけるチーズ、ウィンナーは半分に包丁で切り、串にウインナーをさし、その後にさけるチーズをさす。
ボウルにA 卵2個、牛乳160gを入れ泡立て器でしっかり混ぜ、B ホットケーキミックス300gを加え粉気がなくなるまで混ぜる。
コップなどの縦長の容器に生地を入れ、串を差し込むように生地をつけ、パン粉を表面に薄くまぶし狐色になるまで揚げる。
バットに移し油を切った後、お好みでグラニュー糖、ケチャップ、マスタードをつける。
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おやつラボ
おやつ動画クリエーター
【自己紹介】 3歳児の父・マスターです。お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。2023年2月Instagramのフォロワーさんが24万人を超えました〜!ありがとうございます! 【著書】 おやつラボ お菓子のきほん2 宝島社 2022年9月29日発売 おやつラボ お菓子のきほん 宝島社 2021年9月13日発売 シリーズ累計発行部数11.1万部突破! 【レシピ開発の想い】 お菓子やケーキは誕生日や記念日など特別な日に作ることが多いと思っています。大切な日を彩るものだからこそ心がけているのが絶対に「美味しい!」と言ってもらえるレシピ開発をすること。おやつラボのレシピで、より多くの方が幸せな気分になっていただけたら嬉しいです! 【おやつラボのこれまで】 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったこと。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑)その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開し、子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネルを始めました。 Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています。