主食

【明太クリームうどん】冷凍うどんで簡単♪我が家の定番！

Name: 【明太クリームうどん】冷凍うどんで簡単♪我が家の定番！
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 明太子 90g; バター 40g; 牛乳 400ml; 昆布だし 小さじ2; 塩 適量; 冷凍うどん 2玉; 青ねぎ 適量

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20分

エネルギー520kcal
炭水化物60.5g
脂質22.0g
たんぱく質18.5g
糖質58.0g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

うちの夫が作ってくれる我が家の定番ランチです！今回はスーパーで明太子がお安くなっていたので、作ってもらいました！クリーミーで幸せの味。スープまでごくごく飲み干し、隣の夫の分のスープまで飲んじゃうほどスープが美味しい（安心してください、いつもは自分のスープしか飲んでいませんよ！！）そしてそこにツルツルもちもちの冷凍うどん。めちゃくちゃ美味しいのでぜひお試しください！

材料2人分

A
明太子
90g
B
バター
40g
B
牛乳
400ml
B
昆布だし
小さじ2
C
塩
適量
D
冷凍うどん
2玉
青ねぎ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鍋にお湯を沸かしておく青ねぎは小口切りにしておく
1
A 明太子90gは薄皮を取り除き、スープ用と盛り付け用（スプーン２杯分程度)に分けておく。
2
フライパンにB バター40g、牛乳400ml、昆布だし小さじ2を入れ中火で加熱し沸騰してきたら弱火にしてバターが溶けるまで加熱する。スープ用明太子を加え軽く混ぜ、C 塩適量で味を整える。うどんが茹で上がるまで火は止めておく。
3
D 冷凍うどん2玉はパッケージ通り茹で、スープに加える。中火で沸騰するまで加熱する。
4
器に盛り付け、明太子をのせ青ねぎを散らす。