主食
豚ヒレ肉ピカタのホットサンド風
投稿日2023/05/25
更新日2023/05/25
調理時間15分
ゆっくり時間があるときの朝食やお昼ご飯に。しっかりした味付けの野菜をMOTTOの『北海道産「レッドビーツ」と根菜ごろごろ濃厚ボルシチ』に、お肉を使ったガッツリサンドが合います。
材料1人分
- 食パン(8枚切り)2枚
- 豚ヒレ肉2切れ
- 卵1個
- トマト(輪切り)2枚
- キャベツ2枚
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aマスタード小さじ2
- 塩、こしょう各少々
- 小麦粉大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ5
作り方
ポイント
完成したものをラップで巻いてからワックスペーパーで巻くと切りやすく華やかになります。 食パンに挟む食材は生のままでも美味しくいただけますが、火を通すことで食べやすく美味しくなりますのでお試しください！ #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
・キャベツをせん切りにする。 ・卵を溶く。 ・A マヨネーズ大さじ2、マスタード小さじ2を混ぜ合わせておく。
- 1
豚ヒレ肉を、肉たたきや包丁の背を使って薄くなるようにたたく。
- 2
豚ヒレ肉に塩、こしょうをして小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせる。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ2を引いて、豚ヒレ肉を入れて弱めの中火で片面3分ずつ焼く。
- 4
別のフライパンにオリーブオイル大さじ2を引いて、トマト(輪切り)を入れて片面を中火で30秒焼いて取り出す。
- 5
トマトを焼いたフライパンにオリーブオイル大さじ1を引いて、キャベツを入れて中火で炒め、A マヨネーズ大さじ2、マスタード小さじ2を大さじ1入れて合わせる。
- 6
トースターで食パン(8枚切り)をこんがりと焼き色がつくまで焼き、2枚に残ったA マヨネーズ大さじ2、マスタード小さじ2を半量ずつ片面に塗る。
- 7
食パン1枚にキャベツ、豚ヒレ肉、トマトをのせ、もう1枚を重ねて、半分に切る。 ※ラップで巻くと切りやすくなります。
レシピID
459930
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