『ボリュームたっぷり♡』豚キムチ キンパ

材料2人分

• 白菜キムチ
  100g
• 豚ばら薄切り肉
  100g
• 豆もやし
  1/4袋
• ニラ
  1/2束
• にんじん
  1/2本
• たくあん
  1/4本
• ごま油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  みりん・酒
  各小さじ2
• B
  ごま油
  大さじ3
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/8
• 焼きのり
  2枚
• ごはん
  お茶碗2杯分
• C
  ごま油
  小さじ2
• C
  塩
  少々
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・白菜キムチ、豚ばら薄切り肉は3cm幅にきる。 ・鍋に湯を沸かし、豆もやしを2分ほど茹でる。 ・ニラは5cm幅に切る。 ・にんじんは千切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。 ・たくあんは1cm角×20cmの直方体になるように切る。

• 1

  電子レンジで加熱したにんじんの水気をペーパーで拭き取り、ニラ、豆もやし、B ごま油大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1、塩ひとつまみ、にんにくチューブ小さじ1/8を加え、よく混ぜる。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚ばら薄切り肉、キムチを炒め、A 鶏がらスープの素小さじ1/2、みりん・酒各小さじ2を加えて、さらによく炒める。

• 3

  巻き簾の上にラップを敷き、焼きのりを乗せ、C ごま油小さじ2、塩少々を塗る。

• 4

  手前半分くらいにごはんを乗せて、①②を乗せたら、手前から巻いていく。

• 5

  ラップで包んだまま、5分ほど寝かせる。

• 6

  1㎝幅に切り、器に盛り付け、白いりごまを振る。

ポイント

ご飯は手前半分くらいに載せることで、 綺麗な巻き寿司を作ることができます。 ナムルにはほうれん草や小松菜を代用しても 美味しいです♪

作ってみた！

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