『ホームベーカリーで♡』ハム&コーンマヨチーズパン

材料5人分（10個分）

• A
  強力粉
  225g
• A
  薄力粉
  25g
• A
  ドライイースト
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  スキムミルク
  小さじ1+2/3
• A
  水
  155ml
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  バター
  15g
• B
  コーン缶
  1缶(190g)
• B
  ハム
  4枚
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  塩こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・バターは常温に戻しておく。 ・水は40℃くらいに温めておく。 ・ハムは3cm×1cmの短冊切りにする。

• 1

  ホームベーカリーに、A 強力粉225g、薄力粉25g、ドライイースト小さじ1、砂糖大さじ1、スキムミルク小さじ1+2/3、水155ml、塩小さじ1/3、バター15gを全て入れ、スイッチオン！ 1次発酵まで進める。

• 2

  生地を取り出し、10等分にし、 丸め直しをして濡れ布巾をかけて、 10分間寝かせる。(ベンチタイム) ※ベンチタイム中に、B コーン缶1缶(190g)、ハム4枚、マヨネーズ大さじ1、塩こしょう少々を混ぜておく。

• 3

  とじめを上にして厚さ5mmくらいの円形に伸ばし、手前から巻いて両端を持ち、細長い棒を作る。 細長い棒をくるくるとかたつむりを作るように巻いて生地の土台を作る。

• 4

  天板にクッキングシートを敷き、③を乗せ、ラップをして、40℃のオーブンで25分二次発酵する。

• 5

  B コーン缶1缶(190g)、ハム4枚、マヨネーズ大さじ1、塩こしょう少々を乗せ、ピザ用チーズを乗せて、190℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

ポイント

ややリーンな生地なので、 扱いやすいと思います。 ハムコーンマヨネーズを乗せる時は、 生地を少し押しつぶして、 溢れないように乗せていきましょう♪

作ってみた！

質問