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    主菜

    【鮭フライ〜柚子胡椒タルタル〜】簡単にサクサクフライ♡

    • 投稿日2023/05/08

    • 更新日2023/05/08

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    サクサクの鮭フライに、柚子胡椒香るタルタルソースを添えてみました(^^) タルタルソースに卵を使っているので、フライの衣は卵を使わずバッター液で簡単に♪

    材料2人分2〜3人分

    • 鮭の切り身(生鮭)
      3切れ
    • 塩こしょう
      少々
    • A
      小麦粉
      大さじ4
    • A
      50cc
    • パン粉
      大さじ4
    • 揚げ油
      適量
    • B
      新玉ねぎ
      1/4玉
    • B
      マヨネーズ
      大さじ2
    • B
      ゆで卵
      1個
    • B
      青ねぎ(小口切り)
      大さじ2
    • B
      柚子胡椒
      小さじ1/2
    • B
      塩こしょう
      少々
    • サニーレタス
      お好みで

    作り方

    ポイント

    玉ねぎの辛味が苦手な方は、電子レンジ加熱をお勧めします♪

    • ・鮭の切り身(生鮭)に塩こしょうを振り、3分ほど馴染ませる。 ・A 小麦粉大さじ4、水50ccは混ぜておく。 ・パン粉はバットに入れておく。 ・新玉ねぎはみじん切りにする。 ※玉ねぎの辛味が苦手な方は、刻んだ玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱し、粗熱をとっておく。

      工程写真
    • 1

      ボウルにB 新玉ねぎ1/4玉、マヨネーズ大さじ2、ゆで卵1個、青ねぎ(小口切り)大さじ2、柚子胡椒小さじ1/2、塩こしょう少々を入れよく混ぜる。 ゆで卵はフォークで潰しながら混ぜる。

      工程写真
    • 2

      鮭の切り身に、A 小麦粉大さじ4、水50cc→パン粉の順で衣をつけ、180度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。

      工程写真
    • 3

      器に、お好みでサニーレタスを敷き、鮭フライを乗せ、柚子胡椒タルタル添える。

      工程写真
    レシピID

    460208

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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