【鮭フライ〜柚子胡椒タルタル〜】簡単にサクサクフライ♡
投稿日2023/05/08
更新日2023/05/08
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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サクサクの鮭フライに、柚子胡椒香るタルタルソースを添えてみました(^^) タルタルソースに卵を使っているので、フライの衣は卵を使わずバッター液で簡単に♪
材料2人分（2〜3人分）
- 鮭の切り身(生鮭)3切れ
- 塩こしょう少々
- A小麦粉大さじ4
- A水50cc
- パン粉大さじ4
- 揚げ油適量
- B新玉ねぎ1/4玉
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bゆで卵1個
- B青ねぎ(小口切り)大さじ2
- B柚子胡椒小さじ1/2
- B塩こしょう少々
- サニーレタスお好みで
作り方
ポイント
玉ねぎの辛味が苦手な方は、電子レンジ加熱をお勧めします♪
- 準
・鮭の切り身(生鮭)に塩こしょうを振り、3分ほど馴染ませる。 ・A 小麦粉大さじ4、水50ccは混ぜておく。 ・パン粉はバットに入れておく。 ・新玉ねぎはみじん切りにする。 ※玉ねぎの辛味が苦手な方は、刻んだ玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱し、粗熱をとっておく。
- 1
ボウルにB 新玉ねぎ1/4玉、マヨネーズ大さじ2、ゆで卵1個、青ねぎ(小口切り)大さじ2、柚子胡椒小さじ1/2、塩こしょう少々を入れよく混ぜる。 ゆで卵はフォークで潰しながら混ぜる。
- 2
鮭の切り身に、A 小麦粉大さじ4、水50cc→パン粉の順で衣をつけ、180度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。
- 3
器に、お好みでサニーレタスを敷き、鮭フライを乗せ、柚子胡椒タルタル添える。
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質問
作ってみた!
「タルタルソース」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「鮭」の基礎
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
