【雑穀米でお手軽キンパ】カフェ風♪おしゃれに♡
投稿日2024/02/01
更新日2024/02/01
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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＼カフェ風♪少しおしゃれなキンパ／ 雑穀米を使うことでお手軽にカフェ風に♪ ナムルは電子レンジで簡単に作ります！
材料2人分（3本分）
- 牛薄切り肉150g
- にんじん1/2本
- 小松菜1/2袋
- たまご2個
- たくわん45g
- 焼肉のたれ大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/4
- 白だし小さじ1
- サラダ油小さじ2
- Bごま油大さじ1(小さじ1×３回に分けて使います)
- B塩少々
- 板海苔3枚
- あたたかいごはん(雑穀米)茶碗3杯分
- 白入りごま小さじ1
作り方
ポイント
ナムルはほうれん草を使うことが多いですが、小松菜にすることでアクの処理をせず時短で作ることができます！
- 準
◉にんじんは千切りにする。 ◉小松菜は茎を切り落としよく洗う。 ◉ボウルにたまごを割り溶き、白だしを加え混ぜておく。
- 1
たまご焼き器にサラダ油を入れ中火で熱し、1/3量の卵液を流し入れ、縦方向に巻いていく。同様に3本作る。
- 2
耐熱容器ににんじん・小松菜を入れラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。温かいうちにA ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4を入れ混ぜる。
- 3
フライパンに牛薄切り肉を入れ中火で熱し、色が変わるまで炒めたら、焼肉のたれを加え、水分が少なくなるまで3分ほど炒める。
- 4
巻き簾の上にラップを敷き、板海苔を置きB ごま油大さじ1、塩少々を塗り、あたたかいごはん(雑穀米)・①・②・③・たくわんを乗せ、手前から巻く。 ※ごま油は小さじ1ずつ、3回に分けて使います！
- 5
一口サイズに切り分け、器に盛り白入りごまを振る。
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「牛肉」の基礎
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
