Name: ひき肉とニラのあんかけ卵丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 温かいごは 2膳; 卵 4個; 豚ひき肉 200g; ニラ 1/2束; にんにく、生姜 各ひとかけ; オイスターソース、酒、醤油 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; 水 100ml; 塩こしょう 少々; ごま油 適量; 水溶き片栗粉 適量

2021.01.20

分類主食

調理時間： 15分

ID 405273

もりもと夫婦

もりもと夫婦の幸せおうちごはん

夫に大好評な卵丼！
にんにくと生姜をきかせて、オイスターソースが味の決め手です♪
糖質０麺などにかけてたべるのもおすすめです。

材料2人分

	温かいごは	2膳
	卵	4個
	豚ひき肉	200g
	ニラ	1/2束
	にんにく、生姜	各ひとかけ(みじん切り)
A	オイスターソース、酒、醤油	各大さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	水	100ml
	塩こしょう	少々
	ごま油	適量
	水溶き片栗粉	適量

作り方

Point!

卵は予熱でどんどん火が通るので、手早く盛り付けてください。

ニラは3〜4cm幅に切る。Aを混ぜる。
フライパンにごま油とにんにく、生姜を熱し、香りが出てきたら豚ひき肉を加えて炒める。
肉に火が通ったらニラとA
オイスターソース、酒、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1、水 100ml
を加え煮立ってから2分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
卵をといて塩こしょうをふったらフライパンで半熟に焼いて温かいごはの上にのせる。ひき肉のあんをかけ、お好みで糸唐辛子を飾る。

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