さけと豆腐とひじきの中華風炒め

10

2021.03.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 405471

もりもと夫婦

もりもと夫婦の幸せおうちごはん

高タンパクで栄養満点の副菜です。
さけ缶にはEPAやDHAといったn-3系脂肪酸が含まれています。
EPAやDHAにも筋肉合成を促す働きや細胞膜を柔らかくするなど、全身の細胞を若く保つ効果が期待できます。

材料2人分
あけぼのさけ 1缶(90g)
木綿豆腐 1/3丁
乾燥ひじき 5g
にんじん 3cm
水菜 1株(40g)
A
中華スープの素 小さじ1
A
少々(0.5g)
ごま油 小さじ1
いりごま 適量(3g)
作り方
Point!
豆腐とさけの身は崩れやすいので、大きめにほぐし、炒めるときは優しく炒めてください。
水菜はシャキシャキ感を残すため、火を止めてから加えてください。
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1人前あたり
エネルギー : 152kcal
食塩相当量 : 1.4g
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#マルハニチロタイアップ
  1. 乾燥ひじきは水で戻す。水菜は3cm長さに切り、にんじんは細切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱しにんじんを炒める。しんなりしてきたら、水気を切ったひじき、あけぼのさけを汁ごと、木綿豆腐を手で崩しながら加える。さけはひと口大にほぐし、さらに炒める。
  3. A

    中華スープの素 小さじ1、塩 少々

    を加えて混ぜ合わせ、火を止めて水菜といりごまを加えてさっと混ぜる。
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