副菜
さけと豆腐とひじきの中華風炒め
投稿日2021/03/16
更新日2021/03/16
調理時間10分
高タンパクで栄養満点の副菜です。 さけ缶にはEPAやDHAといったn-3系脂肪酸が含まれています。 EPAやDHAにも筋肉合成を促す働きや細胞膜を柔らかくするなど、全身の細胞を若く保つ効果が期待できます。
材料2人分
- あけぼのさけ1缶(90g)
- 木綿豆腐1/3丁
- 乾燥ひじき5g
- にんじん3cm
- 水菜1株(40g)
- A中華スープの素小さじ1
- A塩少々(0.5g)
- ごま油小さじ1
- いりごま適量(3g)
作り方
ポイント
豆腐とさけの身は崩れやすいので、大きめにほぐし、炒めるときは優しく炒めてください。 水菜はシャキシャキ感を残すため、火を止めてから加えてください。 ----------------------- 1人前あたり エネルギー : 152kcal 食塩相当量 : 1.4g ----------------------- #マルハニチロタイアップ
- 1
乾燥ひじきは水で戻す。水菜は3cm長さに切り、にんじんは細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱しにんじんを炒める。しんなりしてきたら、水気を切ったひじき、あけぼのさけを汁ごと、木綿豆腐を手で崩しながら加える。さけはひと口大にほぐし、さらに炒める。
- 3
A 中華スープの素小さじ1、塩少々を加えて混ぜ合わせ、火を止めて水菜といりごまを加えてさっと混ぜる。
レシピID
405471
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FUKA
管理栄養士の知識を活かした、家族が笑顔になれる 【幸せおうちごはん】のレシピをご紹介🐣結婚4年目の料理好き夫婦です✨ 🧑🏻⚕️🥗Fuka25管理栄養士フードコーディネーター 👨🏻💻🥪Ken28 テクニカルプロデューサー