副菜

さけと豆腐とひじきの中華風炒め

Name: さけと豆腐とひじきの中華風炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: あけぼのさけ 1缶(90g); 木綿豆腐 1/3丁; 乾燥ひじき 5g; にんじん 3cm; 水菜 1株; 中華スープの素 小さじ1; 塩 少々; ごま油 小さじ1; いりごま 適量

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10分

高タンパクで栄養満点の副菜です。さけ缶にはEPAやDHAといったn-3系脂肪酸が含まれています。 EPAやDHAにも筋肉合成を促す働きや細胞膜を柔らかくするなど、全身の細胞を若く保つ効果が期待できます。

材料2人分

あけぼのさけ
1缶(90g)
木綿豆腐
1/3丁
乾燥ひじき
5g
にんじん
3cm
水菜
1株(40g)
A
中華スープの素
小さじ1
A
塩
少々(0.5g)
ごま油
小さじ1
いりごま
適量(3g)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
乾燥ひじきは水で戻す。水菜は3cm長さに切り、にんじんは細切りにする。
2
フライパンにごま油を中火で熱しにんじんを炒める。しんなりしてきたら、水気を切ったひじき、あけぼのさけを汁ごと、木綿豆腐を手で崩しながら加える。さけはひと口大にほぐし、さらに炒める。
3
A 中華スープの素小さじ1、塩少々を加えて混ぜ合わせ、火を止めて水菜といりごまを加えてさっと混ぜる。

ポイント

豆腐とさけの身は崩れやすいので、大きめにほぐし、炒めるときは優しく炒めてください。水菜はシャキシャキ感を残すため、火を止めてから加えてください。 ----------------------- 1人前あたりエネルギー : 152kcal 食塩相当量 : 1.4g ----------------------- #マルハニチロタイアップ