簡単&ヘルシー！アーモンドミルクプリン

材料1人分

• アーモンドミルク(砂糖不使用)
  200cc
• コーンスターチ
  大さじ2
• メープルシロップ
  大さじ1
• 生クリーム、アーモンドなど
  適量
• メープルシロップ
  適量

作り方

• 1

  鍋にアーモンドミルクとコーンスターチを入れ泡立て器ダマができないようによくかき混ぜ、中火にかけ沸騰するまでゴムベラなどでダマにならないようかき混ぜる。

• 2

  沸騰したら弱火にし、ゴムベラなどで絶えずかき混ぜながらとろみがつきもったりするまでまで5分程度加熱する。とろみがついたらメープルシロップを加え混ぜ合わせ器に流し入れ、粗熱が取れたらラップをし冷蔵庫で冷やす。

• 3

  冷えたら生クリーム、アーモンドなどをトッピングする。 お好みでメープルシロップをかけて召し上がりください。

ポイント

多めの分量で作る時は加熱時間を増やして様子をみてください。 「もったりしてくるまで」がポンイトです。 今回はbodumの耐熱ガラスを使用しているので、火から下ろしてすぐに入れても割れる心配がありません！ 耐熱でないグラスを使用する場合は粗熱をとってから入れてください。

作ってみた！

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