【とうふの酸辣湯クッパ】満腹ヘルシー！

材料2人分

• 絹豆腐
  150g
• 卵
  1個
• にら
  50g
• A
  水
  500ml
• A
  醤油・鶏ガラスープの素
  各大さじ1
• 片栗粉
  小さじ2
• B
  ラー油
  少々
• B
  酢
  小さじ2
• 温かいごはん
  1/2杯×2

作り方

• 1

  鍋にA 水500ml、醤油・鶏ガラスープの素各大さじ1を入れて中火で沸騰させ、倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。

  
• 2

  絹豆腐をすくい入れ、再度沸騰したら溶き卵を回し入れる。

  
• 3

  にらをハサミで切り入れて混ぜる。

  
• 4

  にらがしんなりしたら火を止め、B ラー油少々、酢小さじ2を加え器に盛り、温かいごはんをのせる。

  

ポイント

・卵を入れるときに温度が下がったら一旦中断し、沸騰させてから加えるとキレイに仕上がります。 ・ネギ・いりごまはお好みでふってください♪ ・動画は1人分の盛り付けです！

作ってみた！

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