汁物
旨味が凄い！ヘルシー『お豆腐サンラータン』
投稿日2022/06/26
更新日2022/06/26
調理時間10分
鶏ガラ×白だしで旨味がスゴイ、絶品スープ。 スッキリ仕立てなのでお酢の酸味と相性抜群です！ 包丁なしで簡単に作れて、 お豆腐でボリューム満点✨ ニラ玉のコンビも食欲そそられます◎ ピリ辛で代謝アップにも繋がるので、 体型が気になるときにもオススメです🙆♀️
材料2人分
- 絹ごし豆腐1丁
- 卵2個
- にら50g
- A水500ml
- A白だし、鶏ガラスープの素、醤油各大さじ1
- 片栗粉小さじ2
- B酢大さじ1
- Bラー油、いりごま少々
作り方
ポイント
・片栗粉でとろみをつけることで、卵がふわふわに仕上がります。 ・お豆腐は大きめに入れるとボリューム感が出るのでオススメです。 ・ラー油は食べるラー油を使用しました！
- 1
鍋でA 水500ml、白だし、鶏ガラスープの素、醤油各大さじ1を沸かしたら、混ぜながら倍量の水で溶いた片栗粉を加える。
- 2
沸騰したら絹ごし豆腐をスプーンですくい入れる。
- 3
再度沸騰したら、卵を溶いてゆっくり回し入れる。
- 4
にらをハサミで切り入れ、火を止めてからB 酢大さじ1、ラー油、いりごま少々を加える。
レシピID
439772
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年