副菜
【おつまみやおやつにも！ズッキーニのジョン】
投稿日2024/06/13
更新日2024/06/13
調理時間10分(ズッキーニをおく時間を除く)
韓国風ピカタ！ズッキーニのジョンです＾＾ ズッキーニは火を通すことで、じゅわっとしたズッキーニ本来のうま味が・・！！ タレとも合って、おつまみやおやつにもぴったりですよ〜♪
材料2人分
- おいしく揚がる魔法の天ぷら粉50g
- 卵1個
- おろしにんにく小さじ1
- ズッキーニ1本(120g)
- 塩ふたつまみ
- ごま油大さじ2
- Aコチュジャン大さじ1
- Aしょうゆ、水、いりごま(白)各小さじ1
作り方
ポイント
ズッキーニはしっかり水分を取ることで、焼き上がりがべちゃっとしにくくなります。
- 1
ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、塩を全体にふって約10分おき、余分な水分をペーパータオルで拭き取る。
- 2
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、おろしにんにくを加えて混ぜる。おいしく揚がる魔法の天ぷら粉を加え、泡立て器で約40回混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を2にくぐらせて並べ、両面を2〜3分ずつ焼く。
- 4
器に盛り、混ぜ合わせたA コチュジャン大さじ1、しょうゆ、水、いりごま(白)各小さじ1のタレにつけていただく。
レシピID
482113
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「ズッキーニ」の基礎
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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