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ねぎと生姜の鶏肉ナムル

15
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2016.07.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID140797

オンマ(相澤久美江)

韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

生姜(新生姜)の旨みを出して食欲増進。冷やしても美味しいナムルです。

ビールに合うおつまみ ナムル 韓国料理 長ねぎ 生姜 とり胸肉 簡単

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材料2人分
長ねぎ 1本
生姜(新生姜) 50g
鶏むね、皮つき 100g
ダシダ 小さじ1
ごま油 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
にんにく・おろし 小さじ1/2
大さじ3
黒ごま 少々
作り方
Point!
新生姜があれば、そちらがおすすめです。
  1. 長ねぎは長さ5cmの白髪ねぎにしておく。
    生姜は繊維に沿って細い千切りにしておく。
    とり胸肉は、深皿に乗せ酒をふりかけラップをし、600wの電子レンジで3分チンしてそのまま3~5分蒸らす。
  2. フライパンにごま油とオリーブ油、おろしにんにくを入れ熱し、にんにくの風味を出す。
  3. 1に生姜と手でほぐしたとり胸肉を入れ1分ほど中火で炒める。
  4. 2に長ねぎを入れ、ダシダで味付けをし、軽く炒める。
  5. 3を器に盛り、黒ごまを振りかける。
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