ねぎと生姜の鶏肉ナムル

• 15分

材料2人分

• 長ねぎ
  1本
• 生姜(新生姜)
  50g
• 鶏むね、皮つき
  100g
• ダシダ
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• オリーブ油
  大さじ1
• にんにく・おろし
  小さじ1/2
• 酒
  大さじ3
• 黒ごま
  少々

作り方

• 下準備
  長ねぎは長さ5cmの白髪ねぎにしておく。 生姜は繊維に沿って細い千切りにしておく。 とり胸肉は、深皿に乗せ酒をふりかけラップをし、600wの電子レンジで3分チンしてそのまま3～5分蒸らす。

• 1

  フライパンにごま油とオリーブ油、おろしにんにくを入れ熱し、にんにくの風味を出す。

• 2

  １に生姜と手でほぐしたとり胸肉を入れ1分ほど中火で炒める。

• 3

  ２に長ねぎを入れ、ダシダで味付けをし、軽く炒める。

• 4

  ３を器に盛り、黒ごまを振りかける。

ポイント

新生姜があれば、そちらがおすすめです。

作ってみた！

質問