Name: 豆苗と鶏肉ナムル
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3人分
Cuisine: ナムル
Ingredients: 豆苗 3束; 鶏胸肉 80㌘; 白ネギ 1/2本; 酒 大さじ3; すりおろしニンニク 小さじ1/2; ダシダ 小さじ1/2; 胡麻油 大さじ1; 塩 少々; 黒ごま、又は白ごま 小さじ1

2016.08.10

分類副菜

調理時間： 5分

ID 141730

オンマ（相澤久美江）

韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

ビタミン豊富な上、お安い豆苗。
ナムルにすると、いくらでもイケちゃう！

材料3人分

	豆苗	3束
	鶏胸肉	80㌘
	白ネギ	1/2本
	酒	大さじ3
A	すりおろしニンニク	小さじ1/2
A	ダシダ	小さじ1/2
A	胡麻油	大さじ1
A	塩	少々
A	黒ごま、又は白ごま	小さじ1

作り方

Point!

豆苗の触感を生かす為、1分以内で茹でて
下さい。お弁当のおかずにも是非～

鶏胸肉を深皿に入れ、酒をふりかけラップをし、
600ｗで2分チンして5分蒸らし、冷ましておく。
沸騰した湯に根元を切った豆苗を入れ1分茹でる。
ザルに移し冷水をかけて冷まし、よく絞り
食べやすい長さに適度に切る。
①に冷ました鶏肉を手でほぐして入れて、白ネギは
みじん切りにする。
Aの調味料をよく混ぜ合わせる。

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