豆苗と鶏肉ナムル

• 5分

材料3人分

• 豆苗
  3束
• 鶏胸肉
  80㌘
• 白ネギ
  1/2本
• 酒
  大さじ3
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ1/2
• A
  ダシダ
  小さじ1/2
• A
  胡麻油
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  黒ごま、又は白ごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏胸肉を深皿に入れ、酒をふりかけラップをし、 600ｗで2分チンして5分蒸らし、冷ましておく。

• 1

  沸騰した湯に根元を切った豆苗を入れ1分茹でる。 ザルに移し冷水をかけて冷まし、よく絞り 食べやすい長さに適度に切る。

• 2

  ①に冷ました鶏肉を手でほぐして入れて、白ネギは みじん切りにする。 Aの調味料をよく混ぜ合わせる。

ポイント

豆苗の触感を生かす為、1分以内で茹でて 下さい。お弁当のおかずにも是非～

作ってみた！

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