豆苗と鶏肉ナムル

5

2016.08.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID 141730

オンマ(相澤久美江)

韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

ビタミン豊富な上、お安い豆苗。
ナムルにすると、いくらでもイケちゃう!

    材料3人分
    豆苗 3束
    鶏胸肉 80㌘
    白ネギ 1/2本
    大さじ3
    A
    すりおろしニンニク 小さじ1/2
    A
    ダシダ 小さじ1/2
    A
    胡麻油 大さじ1
    A
    少々
    A
    黒ごま、又は白ごま 小さじ1
    作り方
    Point!
    豆苗の触感を生かす為、1分以内で茹でて
    下さい。お弁当のおかずにも是非~
    1. 鶏胸肉を深皿に入れ、酒をふりかけラップをし、
      600wで2分チンして5分蒸らし、冷ましておく。
    2. 沸騰した湯に根元を切った豆苗を入れ1分茹でる。
      ザルに移し冷水をかけて冷まし、よく絞り
      食べやすい長さに適度に切る。
    3. ①に冷ました鶏肉を手でほぐして入れて、白ネギは
      みじん切りにする。
      Aの調味料をよく混ぜ合わせる。
    33 210
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