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韓国風ローストビーフ

20

2016.12.19

分類主菜

調理時間: 20分(漬けこみ時間を除く)

ID145062

オンマ(相澤久美江)

韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

超簡単、失敗なしの大人気ローストビーフ。
子どもも大喜びしますよ~!

ローストビーフ

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材料5人分
牛ももかたまり 500g
塩コショウ 適量
ごま油 大さじ2
A
醤油 大さじ4
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
おろしニンニク 大さじ1
A
おろししょうが 小さじ1
A
すりごま 大さじ1
A
粉唐辛子 小さじ1/2
A
長ねぎのみじん切り 大さじ1
A
舞茸 20g
作り方
Point!
あれば、千切りにした九条ねぎか万能ねぎをちらすと更に美味しいです。 残ったたれをスライスした肉の上に少しかけた方が美味しいです。 パーティーには前日に作って、ホイルに包み、冷蔵庫に寝かせておくと味が染みておいしいし、切りやすいです。
  1. 牛肉は全体に塩コショウをしっかり振る。
    Aの材料をフードプロセッサーにかけ、たれを作っておく。。
    ジップロックに牛肉とたれを入れ、密封して冷蔵庫で3時間漬けこむ。
  2. フライパンにごま油を熱し、1の肉とたれの半量を入れ、強火で全体を5分ほど焼く。
    残りのたれを入れ、弱火でホイルをかぶせ、両面を6~7分焼く。
  3. ホイルをかぶしたまま冷ます。
    冷めたらスライスする。
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