お出汁と相性抜群！【モッツアレラ巾着】

• 10分

材料（１〜２人分）

• 鰹節屋のだしパック
  １袋
• 水
  ４００ml
• 油揚げ
  １枚
• モッツアレラチーズ
  １個
• A
  薄口醤油
  大さじ１
• A
  みりん
  小さじ２
• A
  塩
  ふたつまみ
• あおさのり
  適量

作り方

• 下準備
  ・油揚げは熱湯をかけて油抜きし、巾着になるよう半分に切っておく。

• 1

  鰹節屋のだしパックを水に入れ火にかけ、沸騰したら中火で５分ほど煮出し、火を止めだしパックを取り出し、A 薄口醤油大さじ１、みりん小さじ２、塩ふたつまみを加える。

  
• 2

  油揚げの中に手で割いたモッツアレラチーズを２等分に分けて入れ、袋の口を爪楊枝で止める。

  
• 3

  ①の鍋の中に②の巾着を入れ、中火で５分ほど温めたら、器に盛り付けてだしをかけ、あおさのりをのせる。

  

ポイント

油揚げは熱湯をかけて油抜きすることで、よりお出汁の旨みが染み込みやすくなります。 少し濃いめにお出汁をとることがポイント！

作ってみた！

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