お出汁と相性抜群！【モッツアレラ巾着】
投稿日2024/03/17
更新日2024/03/29
調理時間10分
鰹節屋のだしパックは手軽に本格的なお出汁がとれる優れもの！ チーズと合わせることでより旨みが倍増し、満足感たっぷりな一品が出来上がります♪ おでんの具材としてもおすすめです！
材料（１〜２人分）
- 鰹節屋のだしパック１袋
- 水４００ml
- 油揚げ１枚
- モッツアレラチーズ１個
- A薄口醤油大さじ１
- Aみりん小さじ２
- A塩ふたつまみ
- あおさのり適量
作り方
ポイント
油揚げは熱湯をかけて油抜きすることで、よりお出汁の旨みが染み込みやすくなります。 少し濃いめにお出汁をとることがポイント！
- 準
・油揚げは熱湯をかけて油抜きし、巾着になるよう半分に切っておく。
- 1
鰹節屋のだしパックを水に入れ火にかけ、沸騰したら中火で５分ほど煮出し、火を止めだしパックを取り出し、A 薄口醤油大さじ１、みりん小さじ２、塩ふたつまみを加える。
- 2
油揚げの中に手で割いたモッツアレラチーズを２等分に分けて入れ、袋の口を爪楊枝で止める。
- 3
①の鍋の中に②の巾着を入れ、中火で５分ほど温めたら、器に盛り付けてだしをかけ、あおさのりをのせる。
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rina
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
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