卵のリースと焼きカプレーゼのXmasオープンサンド

材料1人分

• イングリッシュマフィン
  1個
• 卵
  1個
• ハム
  1枚
• レタス
  1/4枚
• ミニトマト
  3個
• ミニモッツァレラチーズ
  5個
• バジル
  適量
• マヨネーズ
  適量
• A
  オリーブオイル
  少々
• A
  粗びきこしょう
  適量

作り方

• 下準備
  レタスは2cm長さのせん切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。

  
• 1

  ハムのリボンを作る。 ①ハムは上下を切り落とす。 ②真ん中のハムを縦半分に折り、両端を切り落として四角形にする。 ③リボンの形になるように両端を三角形に切り落とす。

  
• 2

  卵は卵黄と卵白に分け、卵白はよく溶きほぐしておく。イングリッシュマフィンは厚みを半分に切り、切り口を上にして縁から少し内側にマヨネーズを1周しぼって土手を作る。マヨネーズの内側に卵黄を入れ、こぼれない程度に卵白を加える。

  
• 3

  もう1つのイングリッシュマフィンも切り口を上にして 置き、ミニモッツァレラチーズはチーズが溶けて こぼれない為に内側、ミニトマトは外側にのせる。

  
• 4

  加熱プレートの上に2、3を並べて焼く。 ＜メニュー［トッピングトースト］・枚切［8枚切］・ 焼き色［濃いめ］＞

• 5

  焼き上がったらマヨネーズの上にレタスをリースのようにのせ、ハムで作ったリボンを置く。

  
• 6

  ミニトマト、モッツァレラチーズの上にA オリーブオイル少々、粗びきこしょう適量をかけ、バジルをのせる。

  

ポイント

🔶マヨネーズは卵がこぼれない土手になるように多めにしぼってください。焼いている時に溶けるので、パンの外側ギリギリではなく少し内側に塗ってくださいね。 🔶卵を1個全部入れると白身がこぼれてしまうので、まず黄身を入れてからこぼれない程度に白身を入れてください。白身は一気に入ってしまうのでよく溶きほぐしておいてください。 🔶卵は白身の少ないS～Mサイズを使用してください。 🔶ハムのリボンを切り離してしまわないように中心は少し残るように切ってください。 「ブレッドオーブン」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/4 #三菱電機タイアップ

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