高野豆腐の塩糀煮

10

2014.11.02

分類

調理時間: 10分

ID 120964

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

意外と知られていない高野豆腐の簡単レシピです。
簡単でうま味たっぷり!
あと1品!というときにオススメです。

    材料

    (2人分)
    高野豆腐 1枚
    ほうれん草 50g
    ごま油 小さじ1/2
    A
    塩糀 大さじ1/2
    A
    50㏄
    白ごま 少々

    作り方

    ポイント

    ●高野豆腐は戻したらしっかり水気を切るのがポイント。
    うま味をよりしっかり吸ってくれます。
    ●小松菜でも代用できます♪
    1. ●高野豆腐はぬるま湯に5分ほどつけて戻し水気を切って高野豆腐は8㎜幅にスライスする。
      ●ほうれん草は根元を切り落とし、4等分にする。
    2. 鍋にごま油を入れて火にかけ、ほうれん草をサッと炒める。
    3. ほうれん草がしんなりしたら(A)、高野豆腐の順に加えて中火~弱火で3分ほど汁気がなくなるまで煮る。
    4. 器に盛って白ごまをのせる。
    6 91

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