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高野豆腐の塩糀煮

10

2014.11.02

分類

調理時間: 10分

ID120964

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

意外と知られていない高野豆腐の簡単レシピです。
簡単でうま味たっぷり!
あと1品!というときにオススメです。

煮もの ほうれん草 シニア 高野豆腐 ヘルシー 時短 おふくろの味

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材料(2人分)
高野豆腐 1枚
ほうれん草 50g
ごま油 小さじ1/2
A
塩糀 大さじ1/2
A
50㏄
白ごま 少々
作り方
Point!
●高野豆腐は戻したらしっかり水気を切るのがポイント。
うま味をよりしっかり吸ってくれます。
●小松菜でも代用できます♪
  1. ●高野豆腐はぬるま湯に5分ほどつけて戻し水気を切って高野豆腐は8㎜幅にスライスする。
    ●ほうれん草は根元を切り落とし、4等分にする。
  2. 鍋にごま油を入れて火にかけ、ほうれん草をサッと炒める。
  3. ほうれん草がしんなりしたら(A)、高野豆腐の順に加えて中火~弱火で3分ほど汁気がなくなるまで煮る。
  4. 器に盛って白ごまをのせる。
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