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じゃことキャベツの旨煮

10

2015.03.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID125658

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

少ない材料で10分で出来ちゃう簡単和食です!
こどもから大人まで大好きな優しい仕上がりです。

和食 キャベツ しらす干し、ちりめんじゃこ シニア ヘルシー 時短 おふくろの味
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材料(2人分)
キャベツ(春キャベツ) 250g
ちりめんじゃこ 30g
だし汁 1カップ
A
みりん 大さじ1
A
薄口醤油 大さじ1
作り方
Point!
●キャベツの芯の部分はダシが出るので捨てずに使いましょう!薄く切ることで食べやすくなります。 ●よりさっぱりとした仕上がりをお好みの方はスライスした生姜を加えてもOK!
  1. キャベツは5㎝幅ほどのざく切りにする。
  2. 鍋にちりめんじゃこ、キャベツ、だし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらひと混ぜして蓋をし、3分煮る。
  3. キャベツがしんなりしたら(A)を加えて全体をひと混ぜし、蓋をして弱火で2分煮る。
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