サバのムニエル、ナスのカレークリーム添え

フランス料理らしい飾り付けですが簡単なお料理です。 サバもナスも秋の味覚。旬なので、安価です。 ですが、フレンチ仕立てにすることで、グレード感があり、おもてなしにも最適です。 カレー風味なのも嬉しい。