切って並べてオーブンへ。白身魚のグリル。

料理家 レコール・デュ・ヴァン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、国内航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活に向き合う中で、日々の食卓の悩みや食生活をもっと楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット等のレシピ開発、スタイリング、スチール及び動画撮影対応と、TV、CM、カタログにて調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等をしています。 旬の食材を使った手軽なレシピや、子どももだいぶ大きくなってきたのもありますが、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、カジュアルなおもてなし料理が得意です。 モットーは『ご縁に感謝』。 たくさんの素敵な料理家さんがいらっしゃる中、こちらをご覧頂きどうもありがとうございます。いいね、作ったよ、お気に入り登録、など大変励みになっています。 これからも毎日忙しい日々の中で食生活に向き合う方々に寄り添い、1日の中でパッと気分が明るくなったり、美味しい喜びを見出せるようなレシピをご提案できるよう頑張りたいと思います。 また、お仕事をする上ではレシピを開発をさせて頂く食品にも、ワイン講座で扱うワインにも、たくさんの方の想いが詰まったストーリーがあります。そのストーリーに寄り添うこと、関わってくださる方々と出会えたご縁に感謝し、最適なご提案をすることを大切にしています。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」