主菜

切って並べてオーブンへ。白身魚のグリル。

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30分

エネルギー245kcal
炭水化物2.0g
脂質8.5g
たんぱく質38.5g
糖質1.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

切って並べるだけとは思えない、魚と野菜がたっぷりのごちそう感のあるメニューです！オーブンで焼いた魚はふわふわ。今回は丸のままのチダイを使いましたが、切り身でもOK。一緒にオーブンで焼く野菜は、根菜類や豆類がおすすめ。シンプルな味付けながら素材の旨味がたっぷり。このままでももちろん、お好みでトマトソースやバジルソースを添えても美味しいですよ。

材料4人分

白身魚
800g(チダイ、タイ、サーモンがおすすめ。切り身でもOK。)
黒オリーブ(輪切り)
大さじ2
ケッパー
大さじ1
お好みの野菜
適量(いんげん、玉ねぎ、れんこんなど、豆類や根菜類がおすすめ)
レモン
1個
ハーブ
お好みで(おすすめはタイムやディル)
オリーブオイル
適量
塩こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・さばいた白身魚に塩(分量外)を振り、5分ほど置いて水で洗い、水気を拭き取る。(切り身の場合は、塩を振ってキッチンペーパーに挟んで5分おくだけでOK) ・丸のままの魚の場合は火の通りをよくするため、十字に切り込みを入れる。・野菜を食べやすい大きさに切る。レモンは4等分にする。・オーブンを200℃に予熱する。
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オーブンペーパーをしいた鉄板に、白身魚、お好みの野菜、レモン、黒オリーブ(輪切り)、ケッパー、ハーブをのせ、オリーブオイル、塩こしょうをして予熱したオーブンで約20分焼く。 ※切り身の魚を使う場合は、10〜15分で焼けるので魚の大きさによって調節して下さいね。