Name: とっても簡単♪豆乳クレームブリュレ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 焼きプリン
Ingredients: 豆乳 200ml; 卵 1個; メープルシロップ 大さじ4; バニラエクストラクト 少々; 砂糖 大さじ4

2021.02.24

分類デザート

調理時間： 5分（作業時間）

ID 407704

高橋はるな

美味しい！のこだわり引き算レシピ

ヘルシーなデザートを作りたくて、豆乳でクレームブリュレを作ってみました。混ぜて焼くだけでとてもお手軽に作ることができますよ♪
口当たりは少し軽く、味はクレームブリュレそのもの。豆乳で出来ているとは言われなければわからないと思います。
お代わりがないと知って長男はご機嫌ななめに…明日もまた作ると約束しました笑

⭐︎2021 3/23 おうちごはんさんの記事『豆乳パワーで内面から美しく！おいしい&ヘルシー、手軽に作れる豆乳スイーツ7選』でご紹介頂きました。

材料4人分(写真は20センチのオーバル型で作っています。)

	豆乳	200ml
	卵	1個
	メープルシロップ	大さじ4
	バニラエクストラクト	少々
	砂糖	大さじ4(カラメル用)

作り方

Point!

キャラメリゼの砂糖は、今回はきび砂糖を使ってみました。おうちにあるお砂糖で作ってみて下さいね♬

⭐︎2021 3/25追記
底が20センチのオーバル型で作っています。それ以上大きい型で作ると、プリンが薄く固くなってしまうのでご注意を。

オーブンを180℃に予熱しておく。
卵を泡立て器で溶き、メープルシロップ、豆乳、バニラエクストラクトを加えてよく混ぜ合わせる。
茶漉しなどを使って濾しながら器に注ぐ。
180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で約1時間冷たくなるまで冷やす。
冷えたら砂糖をのせ、バーナーでほんのり色付くまで炙ってキャラメリゼする。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。