焼きバナナのヨーグルトクリームパイ
投稿日2021/07/21
更新日2021/07/21
調理時間30分
急なリクエストでも大丈夫◎ 冷凍パイシートを使ってお手軽に。 焼きバナナとさっぱりとしてコクのあるヨーグルトクリームが良く合います。
材料8人分
- 冷凍パイシート1枚
- バナナ2本
- 水切りヨーグルト100g
- 生クリーム200ml
- 砂糖大さじ2
- Aココナッツオイル、砂糖各大さじ1
作り方
ポイント
バナナはパイシートと分けて2段で焼きます。バーナーがあれば、バナナはバーナーで焼いてもOK。表面がよりカリッとカラメリゼされます。 お好みでシナモンを振って。 旬のフルーツでアレンジもOK。
- 準
- 1
冷凍パイシートの外側から2センチの所をぐるりとナイフで切れ目を入れ、内側にフォークで穴を開ける。 バナナを食べやすく切る。
- 2
バナナにA ココナッツオイル、砂糖各大さじ1を塗る。 パイシートとバナナを180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
- 3
生クリームに砂糖大さじ1を入れ、しっかり泡立てる。(8分立て) 水切りヨーグルト、砂糖大さじ1を加え混ぜ合わせる。
- 4
焼き上がったパイが冷めたら、ヨーグルトクリームを塗り、バナナをトッピングする。 お好みで粉砂糖をかけて。
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高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
