お気に入り
(36)
急なリクエストでも大丈夫◎ 冷凍パイシートを使ってお手軽に。 焼きバナナとさっぱりとしてコクのあるヨーグルトクリームが良く合います。
バナナはパイシートと分けて2段で焼きます。バーナーがあれば、バナナはバーナーで焼いてもOK。表面がよりカリッとカラメリゼされます。 お好みでシナモンを振って。 旬のフルーツでアレンジもOK。
400g入りパックのヨーグルトを水切りする。(一晩水切りすると、およそ100gになります。時間がない時は重しを乗せて、1時間ほどで時短でできます!!)
冷凍パイシートの外側から2センチの所をぐるりとナイフで切れ目を入れ、内側にフォークで穴を開ける。 バナナを食べやすく切る。
バナナにA ココナッツオイル、砂糖各大さじ1を塗る。 パイシートとバナナを180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
生クリームに砂糖大さじ1を入れ、しっかり泡立てる。(8分立て) 水切りヨーグルト、砂糖大さじ1を加え混ぜ合わせる。
焼き上がったパイが冷めたら、ヨーグルトクリームを塗り、バナナをトッピングする。 お好みで粉砂糖をかけて。
417697
高橋 はるな
料理家
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」