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    焼きバナナのヨーグルトクリームパイ

    • 投稿日2021/07/21

    • 更新日2021/07/21

    • 調理時間30

    お気に入り

    36

    急なリクエストでも大丈夫◎ 冷凍パイシートを使ってお手軽に。 焼きバナナとさっぱりとしてコクのあるヨーグルトクリームが良く合います。

    材料8人分

    • 冷凍パイシート
      1枚
    • バナナ
      2本
    • 水切りヨーグルト
      100g
    • 生クリーム
      200ml
    • 砂糖
      大さじ2
    • A
      ココナッツオイル、砂糖
      各大さじ1

    作り方

    ポイント

    バナナはパイシートと分けて2段で焼きます。バーナーがあれば、バナナはバーナーで焼いてもOK。表面がよりカリッとカラメリゼされます。 お好みでシナモンを振って。 旬のフルーツでアレンジもOK。

    • 400g入りパックのヨーグルトを水切りする。(一晩水切りすると、およそ100gになります。時間がない時は重しを乗せて、1時間ほどで時短でできます!!)

    • 1

      冷凍パイシートの外側から2センチの所をぐるりとナイフで切れ目を入れ、内側にフォークで穴を開ける。 バナナを食べやすく切る。

      工程写真
    • 2

      バナナにA ココナッツオイル、砂糖各大さじ1を塗る。 パイシートとバナナを180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

      工程写真
    • 3

      生クリームに砂糖大さじ1を入れ、しっかり泡立てる。(8分立て) 水切りヨーグルト、砂糖大さじ1を加え混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      焼き上がったパイが冷めたら、ヨーグルトクリームを塗り、バナナをトッピングする。 お好みで粉砂糖をかけて。

      工程写真
    レシピID

    417697

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    高橋 はるな
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    高橋 はるな

    料理家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • WSET level3

    ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」

    「料理家」という働き方 Artist History