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スパイシーバナナブレッド

デザート

スパイシーバナナブレッド
  • 投稿日2022/06/20

  • 調理時間60

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夏にふさわしいスパイシーで甘さ控えめのバナナブレッドです。

材料4人分18cm×8cm×6cmのパウンド型1台分

  • バター
    50g
  • 砂糖
    50g
  • 溶き卵
    2個分(Mサイズ)
  • 完熟バナナ
    150g
  • 薄力粉
    120g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1/2
  • 飾り用バナナ
    1本
  • ナツメグ、シナモン、ジンジャー
    合わせて小さじ2

作り方

ポイント

・バナナは小さいかたまりがいくつか残る程度の潰し具合で大丈夫です。 ・材料をしっかり常温に戻すと、きめ細かくふんわり柔らかい生地になります。 ・溶き卵は少しずつ加え、都度しっかり混ぜます。 ・焼いている途中で十分な焼き目が付き、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせます。

  • ・全ての材料を冷蔵庫から出し、室温で1〜2時間ほど置いて常温にする。(バターは写真のようになめらかになるのが目安) ・薄力粉とベーキングパウダー、ナツメグ、シナモン、ジンジャーを合わせてふるう。 ・パウンド型にオーブンシートを敷く。 ・オーブンを180℃に予熱する。

    工程写真
  • 1

    ボウルにバター、砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

    工程写真
  • 2

    溶き卵を約5回に分けて加え、その都度泡立て器でしっかり混ぜる。

    工程写真
  • 3

    完熟バナナをちぎりながら加え、潰しながらよく混ぜる。

    工程写真
  • 4

    薄力粉とベーキングパウダー、ナツメグ、シナモン、ジンジャーを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらでさっくりと全体を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 5

    型に生地を入れ、ゴムべらで表面をならす。トントンと2〜3回型を落として空気を抜く。飾り用バナナを縦半分に切り、上にのせる。(はみ出るようなら長さを調整する)

    工程写真
  • 6

    180℃のオーブンで10分焼いたのち、温度を170℃に下げて35分焼く。 串を刺して生地が付いてこなければオーブンから取り出し、型に入れたまま粗熱が取れるまで冷ます。

    工程写真
レシピID

439318

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高橋 はるな
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高橋 はるな

作りやすくて体に優しい、シンプルなおつまみごはんや、オートミールやオイルを使ったヘルシーな手作りおやつが得意。 かつては大手航空会社の国際線ビジネスクラスのCAをしながら、世界各国の美味しいものを食べ歩き。そこで出会った様々な食文化やライフスタイルがレシピ作りにも生きています。 美味しいごはんとおやつを通して皆さまの健康と笑顔溢れる食卓と繋がれますように。 ▫️料理に関する資格▫️ ・東京會舘クッキングスクール特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・現在ワインエキスパートの勉強中 ▫️受賞▫️ ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」

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