ひらひらのズッキーニがかわいいタルティーヌ。 ズッキーニは生でも美味しく食べられます。 ブラックペッパーの効いたなめらかなホイップクリームチーズと合わせれば、シンプルで美味しい大人のタルティーヌに。 キャステロ ホイップクリームチーズ ペッパーは、冷蔵庫から出してすぐにさっとなめらかに塗ることができるのも嬉しいです。
スライサーがない場合はピーラーでも代用できます。 #アーラフーズタイアップ
バゲットをオーブントースターで焼く。 その間に、ズッキーニをスライサーで縦に1mm厚さ程度の薄切りにし、塩をふる。ペーパータオルでやさしく水気を取る。
焼いたバゲットにキャステロ ホイップクリームチーズ ペッパーを塗る。ズッキーニをのせ、ディルを飾る。
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高橋 はるな
料理家
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」