スモークサーモンとズッキーニのタルティーヌ

10

2013.06.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 101251

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

お好みのパンの上に水切りヨーグルトを塗り、スモークサーモンと焼いたズッキーニをのせた手軽にできるおつまみです。

    材料

    4人分
    スモークサーモン 80g
    ズッキーニ 1/2本
    水切りヨーグルト(またはクリームチーズ) 大さじ4
    お好みのパン 8枚
    オリーブオイル 大さじ1
    少々
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    水切りヨーグルトは市販のものを使用しています。
    自宅で作る場合はコーヒーフィルターにヨーグルトを入れ、2~3時間置いて水気を切ってください。
    クリームチーズでも代用できます。
    お好みでパンは軽くトーストしてください。
    1. ズッキーニは縦半分に切り、5mmの厚さに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを入れて両面に焼き色がつくまで焼いたら、塩こしょうをふる。
    2. お好みのパンをスライスして水切りヨーグルト(またはクリームチーズ)を塗り、スモークサーモンと焼いたズッキーニをのせる。
    14 30

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    ワインに合うおつまみ ブランチ おもてなし ズッキーニ ヨーグルト オープンサンド スモークサーモン 時短

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