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スモークサーモンとズッキーニのタルティーヌ

10

2013.06.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID101251

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

お好みのパンの上に水切りヨーグルトを塗り、スモークサーモンと焼いたズッキーニをのせた手軽にできるおつまみです。

ブランチ オープンサンド おもてなし スモークサーモン ヨーグルト 時短 ワインに合うおつまみ ズッキーニ

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材料4人分
スモークサーモン 80g
ズッキーニ 1/2本
水切りヨーグルト(またはクリームチーズ) 大さじ4
お好みのパン 8枚
オリーブオイル 大さじ1
少々
こしょう 少々
作り方
Point!
水切りヨーグルトは市販のものを使用しています。 自宅で作る場合はコーヒーフィルターにヨーグルトを入れ、2~3時間置いて水気を切ってください。 クリームチーズでも代用できます。 おこのみでパンは軽くトーストしてください。
  1. ズッキーニは縦半分に切り、5mmの厚さに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを入れて両面に焼き色がつくまで焼いたら、塩こしょうをふる。
  2. パンをスライスして水切りヨーグルトを塗り、スモークサーモンと焼いたズッキーニをのせる。
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