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スモークサーモンとズッキーニのタルティーヌ

  • 2013.06.23

  • 101251
  • 副菜
    スモークサーモンとズッキーニのタルティーヌ
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    お好みのパンの上に水切りヨーグルトを塗り、スモークサーモンと焼いたズッキーニをのせた手軽にできるおつまみです。

    材料4人分

    80g
    1/2本
    大さじ4
    8枚
    大さじ1
    少々
    少々

    作り方

    1

    ズッキーニは縦半分に切り、5mmの厚さに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを入れて両面に焼き色がつくまで焼いたら、塩こしょうをふる。

    2

    パンをスライスして水切りヨーグルトを塗り、スモークサーモンと焼いたズッキーニをのせる。

    ポイント

    水切りヨーグルトは市販のものを使用しています。
    自宅で作る場合はコーヒーフィルターにヨーグルトを入れ、2~3時間置いて水気を切ってください。
    クリームチーズでも代用できます。
    おこのみでパンは軽くトーストしてください。

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