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スモークサーモンとジャガイモを使った、とってもおしゃれな簡単オードブルです。常備しておける材料で作るので、来客時にささっと作ってお出しできます。白ワインのお供に。
ディルが味付けとなってくれるので、塩、白胡椒は控えめに入れるようにして下さい。
ジャガイモは皮をむいて、1.5cm角に切り、水から茹でる。 バゲットを焼くオーブンを180度に予熱する。
スモークサーモンは1.5cm幅に切る。
ジャガイモが茹で上がったらざるにあけ、ボウルに入れて、熱いうちにクリームチーズを混ぜる。スモークサーモンも入れて、よく混ぜる。
生クリームも混ぜて、塩、白胡椒で調味し、ディルを混ぜる。
バゲットを予熱したオーブンで5分焼く。
3をこんもりとのせる。ハーブを飾る。
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ヒラノ クミコ
ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級