ごま油香る、ぶりの葱だれカルパッチョ
投稿日2023/12/20
更新日2023/12/20
調理時間5分
材料3つでできる、ごま油香る簡単ねぎだれ。 ちょっとしたひと手間で、いつものお刺身が風味豊かで彩り豊かな一品に。
材料4人分
- ぶりの刺身150g
- A万能ねぎの小口切り25g(5本程度)
- A純正ごま油大さじ1
- Aポン酢大さじ3
- ミニトマト4個
作り方
ポイント
ぶりの刺身は、ドリップが出ている場合はペーパータオルで包んで水けを取ると、生臭くなく美味しく食べられます。 #かどや製油タイアップ
- 準
ぶりの刺身はごく薄く切る。
- 1
ミニトマトはヘタを取り、4等分に切る。
- 2
器にA 万能ねぎの小口切り25g、純正ごま油大さじ1、ポン酢大さじ3を入れ、よく混ぜてねぎだれを作る。
- 3
皿にぶりの刺身を並べ、中央にミニトマトを飾る。食べる直前に、ぶりにねぎだれをかける。
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質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2024/06/30 11:29
奥さんが晩御飯の度に「カルパッチョ❣カルパッチョ❣」と言うので…頑張ってみました😁 お刺身は❝醤油とわさび❞派なので滅多に食べないから何が正解か？🤔 大葉とソースを絡めて食べるのも良ね😋 色々勉強してこれからも作ってみます🥳
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「ぶり」の基礎
- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
