ひなまつりロール
投稿日2024/02/28
更新日2024/02/28
調理時間30分
カリフォルニアロールをひな祭りにもぴったりな春らしい巻き寿司にアレンジ。 お子さまが喜ぶこと間違いなし。お取り分けせずにつまみやすいのでのでおもてなしにも良いですね。 あまりがちな桜でんぶもたっぷり使ってほんのり甘く、醤油を付ければ甘じょっぱさが癖になりそうです。甘いのが苦手であれば、煎りごまと桜でんぶを半々にするのもおすすめですよ。
材料4人分（4本分）
- 酢飯2号分
- 卵3個
- サーモン200g(刺身用)
- アボカド1個
- きゅうり1本
- 海苔4枚
- 桜でんぶ適量
- 塩、砂糖少々
作り方
ポイント
・巻き方のコツは工程内に。 ・ボリュームがあるので半量でもお作り頂けます。 ・サーモンをまぐろや鯛など他の刺身に変えてアレンジできます。 ・アボカドにあればレモン汁を振っておくと変色を防げます。
- 準
(具材を用意する。) 卵をボウルに溶き、塩、砂糖を加えて卵焼きを作る。 きゅうり、卵焼き、サーモンは縦1/4に切る。 アボカドは1/8に切る。
- 1
海苔は3/4に切る。(切らなくてもOKなのですが、この方が食べやすい大きさになります) 巻きすの上で、海苔にまんべんなく酢飯をのせ、ラップをかぶせる。
- 2
①をひっくり返し、奥からきゅうり、サーモン、卵焼き、アボカドの順にのせる。 (柔らかいアボカドを手前にすると崩れにくい)
- 3
手前から1回ぎゅっと巻き、ラップを巻き込まないよう抜いてから最後まで巻く。
- 4
巻けたらそのままラップに包んで馴染ませ、残り3本も同様に巻く。
- 5
ラップをはがして桜でんぶを入れたバットの中で転がし、表面に桜でんぶを付ける。
- 6
食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。醤油を付けて召し上がれ。
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質問
作ってみた!
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- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
