ひなまつりロール

材料4人分（4本分）

• 酢飯
  2号分
• 卵
  3個
• サーモン
  200g(刺身用)
• アボカド
  1個
• きゅうり
  1本
• 海苔
  4枚
• 桜でんぶ
  適量
• 塩、砂糖
  少々

作り方

• 下準備
  (具材を用意する。) 卵をボウルに溶き、塩、砂糖を加えて卵焼きを作る。 きゅうり、卵焼き、サーモンは縦1/4に切る。 アボカドは1/8に切る。

  
• 1

  海苔は3/4に切る。(切らなくてもOKなのですが、この方が食べやすい大きさになります) 巻きすの上で、海苔にまんべんなく酢飯をのせ、ラップをかぶせる。

  
• 2

  ①をひっくり返し、奥からきゅうり、サーモン、卵焼き、アボカドの順にのせる。 (柔らかいアボカドを手前にすると崩れにくい)

  
• 3

  手前から1回ぎゅっと巻き、ラップを巻き込まないよう抜いてから最後まで巻く。

  
• 4

  巻けたらそのままラップに包んで馴染ませ、残り3本も同様に巻く。

  
• 5

  ラップをはがして桜でんぶを入れたバットの中で転がし、表面に桜でんぶを付ける。

  
• 6

  食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。醤油を付けて召し上がれ。

  

ポイント

・巻き方のコツは工程内に。 ・ボリュームがあるので半量でもお作り頂けます。 ・サーモンをまぐろや鯛など他の刺身に変えてアレンジできます。 ・アボカドにあればレモン汁を振っておくと変色を防げます。

作ってみた！

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