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    主食

    白菜と豚バラde塩ラーメン

    • 投稿日2017/02/19

    • 更新日2017/02/19

    • 調理時間10

    旬のみずみずしい白菜と豚バラで、中華丼のような味わいのラーメンを作りました。

    材料2人分

    • A
      中華麺
      2玉
    • A
      豚バラ肉
      50g
    • A
      白菜
      100g
    • A
      もやし
      50g
    • A
      万能ねぎ
      少々
    • B
      鶏ガラスープ
      400cc
    • B
      おろし生姜
      小さじ1/2
    • B
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      小さじ1/4
    • B
      こしょう
      少々
    • C
      適宜
    • C
      からし
      適宜

    作り方

    ポイント

    豚バラ肉はカリカリに炒めると一層美味しいです。

    • B 鶏ガラスープ400cc、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々のスープの材料を鍋に入れてひと煮立ちさせておく。

    • 1

      A 中華麺2玉、豚バラ肉50g、白菜100g、もやし50g、万能ねぎ少々白菜は縦半分に切ってから4㎝幅に、豚バラ肉は4㎝に、万能ねぎは小口切りにする。油(分量外)を熱したフライパンで豚バラ肉、白菜の葉元、もやし、白菜の葉先の順に炒める。

    • 2

      スープをを器に注ぎ、たっぷりの沸騰したお湯で茹でた中華麺を盛り、①の具材をのせる。お好みでC 酢適宜、からし適宜お酢とからしを加えてお召し上がりください。

    レシピID

    146615

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