主食

野菜たっぷり！栄養満点！【刻みちくわと野菜のキンパ】

印刷する

埋め込む

20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

もうすぐ春がやってきますね🌸 春といえばピクニック！ピクニックに欠かせないのはおいしいお弁当🍱 そんなお弁当などに使えるレシピを今日はご紹介します😆 ちくわとたっぷりの野菜を使って、栄養満点の韓国キンパを作ってみました！とてもおいしいのでぜひお試しください💓

材料4人分

下準備
パプリカとピーマンの種を取り除いでおく。
1
人参、ちくわ、赤パプリカ、ピーマンをみじん切りにし、たくあんは千切りにする。A オイスターソース大さじ2、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、みりん大さじ1/2を合わせておく。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、１の人参を入れてしんなりするまで中火で炒める。しんなりとしたら、ちくわ、パプリカ、ピーマンを入れてさらに炒める。
3
全体に火が通ったら、A オイスターソース大さじ2、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、みりん大さじ1/2を入れて炒める。
4
ボウルにご飯と３を入れて混ぜ合わせる。
5
海苔を広げて、写真のように上下余白を取り、４のご飯とたくあんを乗せる。上の余白の方にはご飯粒を潰し塗って、たくあんを内側に巻き込むイメージで巻いていく。
6
ごま油を焼き海苔の表面に塗って白ゴマを散らす。食べやすい大きさに切って盛り付ける。