はちみつとマスカルポーネのセミフレッド

材料6人分（直径15cmのテリーヌ型１台分）

• 卵黄
  1個
• はちみつ
  50g
• マスカルポーネ
  100g
• 生クリーム
  110g
• A
  レーズン
  20g
• A
  アーモンド（粗みじん切り）
  30g
• A
  チョコチップ
  20g

作り方

• 下準備
  テリーヌ型にラップを敷いておく。

• 1

  ボウルに卵黄、はちみつ30gを入れて泡立て器で混ぜあわせる。

• 2

  マスカルポーネを加えてさらに混ぜあわせる。

• 3

  別のボウルで生クリーム、はちみつ20gを角が立つまで泡立てる。

• 4

  2に3の生クリーム、A レーズン20g、アーモンド（粗みじん切り）30g、チョコチップ20gを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

• 5

  用意しておいた型に入れ冷凍庫で冷やし固める。

• 6

  食べる約30分前に冷蔵庫に移しておく。切り分けてお皿に盛り付けて完成。

ポイント

冷凍で冷やし固めるので混ぜ方は多少雑でも大丈夫です。 ただ、冷凍庫に入れているとかなり固くなるので食べる30分前には冷蔵庫に移しちょっと溶かしておくと切り分けやすくなめらかな口当たりになります。

作ってみた！

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