KEITAのレシピ一覧 (19件)

KEITA

なるべく火を使わない(ゆで卵だけ)で手軽に作れる夏の卵サンドです。甘酸っぱいマンゴー入り卵ソースと生ハムにほんのりスパイスを効かせているので食欲のない暑い日におすすめです。

KEITA

イタリアらしい、一皿で満足できる料理。魚の上には香草パン粉、下には彩り豊かな夏野菜でパーティー料理におすすめです。三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」の「レングリ調理」機能でカリッとふっくら焼き上げた魚と、甘酸っぱい野菜の組み合わせがベストマッチです。

KEITA

働いていたイタリアのレストランの突き出しで出していた簡単無発酵パン『ピアディーナ』。焼き立てを小さく切って、ホイップバターと合わせて食べながらお客様にメニューを決めていただいていた思い出の一品です。発酵時間がないので思い立ったらすぐに食べられます。三菱電機のIHクッキングヒーターを使用して作りました。火力が安定しているので、きれいに焼き上げることができます。

KEITA

押し麦で作るリゾットは、お米で作るよりも難易度が低くてヘルシーです。三菱電機のIHクッキングヒーターを使用して作りました。フライパンの底全体が安定して熱を持つIHは、リゾット作りに最適です。季節の野菜とチーズを合わせて是非、作って欲しい一品です。

KEITA

イタリアでもポピュラーなたらとじゃがいもの組み合わせ。美味しいバーニャカウダ（アンチョビソース）と合わせてグラタンにしました。冷ましてサンドウィッチの具材にしても美味しいです。#地中海フーズタイアップ

KEITA

イタリアの代表的なデザートのパンナコッタをチーズ風味の前菜に仕立てました。黒オリーブの実のペーストがそのままで美味しいので何もせずにかけるだけでOKです。小さい器に入れてパーティーなどのスターターにおすすめです。#地中海フーズタイアップ

KEITA

イタリアのシチリアで食べた貧乏人の粉チーズと言われるパン粉のふりかけ(モッリーカ)をアレンジしました。クワトロ　ボッタルゲ　パウダー(カラスミパウダー)を加えて美食家のふりかけに。パスタにかけてももちろん抜群に美味しいですが、今回はクワトロ　ボッタルゲ　パウダーの材料の一つでもあるまぐろに合わせました。

KEITA

洋食の定番『ドリア』を韓国の調味料をたくさん使用して韓国風にアレンジしました。

KEITA

トッポギを甘辛く炒める韓国定番のおつまみをきのこで秋っぽく仕立てます。

KEITA

茹で豚で作るのが一般的なポッサムをオーブンでしっとりと焼き上げた豚肉で作りました。食べ応えあるメイン料理です。