Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ

    最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ 10分前

    200人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単旨すぎ♡我が家流『辛麺』〆が最強に美味しい!!

    簡単旨すぎ♡我が家流『辛麺』〆が最強に美味しい!! 14分前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 『チキンと春キャベツのチーズマカロニサラダ』#お弁当

    tomokoさんがレシピを投稿しました!26分前

  4. チヂミ風!粉もん

    さっちん さんがレシピを投稿しました!33分前

  5. 春キャベツで*やみつき!旨塩ちぎりキャベツ

    春キャベツで*やみつき!旨塩ちぎりキャベツ 42分前

    あまあま さん♪おはようございます☀ 体調を崩していて、お返事が遅くなり本当にすいません🙇 私のレシピを見て下さって、作って下さり、嬉しいコメントありがとうございます❤❤ あまあま さんのお口に合って、とっても嬉しいです(≧▽≦) 春キャベツが美味しい季節になって来ましたよね✨✨ 気温の変化が激しいので、体調を崩されない様にご自愛くださいね🍀

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

豚肉の低温ロースト リンゴのソース

90
オーブン焼きの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2017.12.05

分類主食

調理時間: 1時間 30分(お肉を常温に戻す時間は除く)

ID216298

KEITA

イタリア料理教室を中心に料理家として活動しています。

あえて豚ロース塊肉を使用します。火を入れすぎると固くなりがちな豚ロース肉ですが低温でじっくり焼くととても柔らかく仕上がります。肩ロース肉で代用も可能です。今回はリンゴですがフルーツはパイナップルなどもオススメです。

オーブン焼き フライパン ミキサー オーブン オイル ローズマリー オリーブ 胡椒 りんご ワイン 豚肉
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
豚ロース肉 500g
ローズマリー 1枝
リンゴ 1個
白ワイン 50ml
A
5g(豚肉の重量の1%)
A
黒コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
お肉の分量が100g増える事に焼き時間を5分長く焼きます。焼き上がったら必ず休ませてから切り分けてください。
  1. オーブンは110℃に温めておく。
    豚ロース肉は常温に戻しておく。(約1時間前には冷蔵庫から出しておく)
  2. リンゴは皮をむいて小さく切っておく。
  3. 豚ロース肉にローズマリーのみじん切り、A

    塩 5g(豚肉の重量の1%)、黒コショウ 適量

    をすりこみ、約5分置いておく。
  4. オーブン皿に①のリンゴを広げ白ワインをまわしかける。上に②の肉を置き、110℃に温めたオーブンで約60分焼く。
  5. 焼きあがったらそのままオーブンの中で約15分置いておく。
  6. オーブン皿に残ったリンゴ、水分はミキサーにかけてソースとする。
  7. フライパンを強火で温めてオリーブオイル、豚肉の脂身の部分を下にして入れこんがりと焼き色をつける。
  8. お皿にソースを盛り付けて、切り分けた豚肉を乗せて完成。
6 104
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク
    だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク この特集を読む
  2. PR 豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁
    豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁 この特集を読む
  3. PR みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー
    みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー この特集を読む
  4. PR ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介
    ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介 この特集を読む
  5. PR 「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜
    「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜 この特集を読む
  6. PR サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう
    サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう この特集を読む
  7. PR 別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン
    別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン この特集を読む
  8. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×ワインビネガー (16) 胡椒×ホットサラダ (6) 肉×ココナッツオイル (5) りんご×黒砂糖 (3) オイル×タコライス (3) オリーブ×黒オリーブ (3) オーブン×こども (3) オーブン焼き×鶏肉料理 (3) ミキサー×黒豆 (3) ローズマリー×風邪 (3) ワイン×麹 (3) 豚肉×お弁当作り置き (3)
もっと見る

「りんご 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは