副菜
美味しいタルタルソースで★『サーモンのタルタルソース和え』
投稿日2021/11/01
更新日2021/11/01
調理時間15分
意外と知らない！？美味しいタルタルソース作りの裏技♪ レモン汁をしっかりと聞かせてスッキリ仕上げたタルタルソースを、たっぷりのサーモンとあえてサラダ仕立てに。 きゅうりを入れることで、味わいと食感にアクセントがつきますよっ◎
材料2人分
- 刺身用サーモン200g
- きゅうり1/2本
- ゆで卵2個
- 玉ねぎ1/8個
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aレモン汁小さじ2
- A塩、ブラックペッパー少々
- Aパセリ適量
作り方
ポイント
ゆで卵を白身と黄身に分けて、白身を包丁でみじん切りにしてから材料を合わせるのがコツ✌️ こうすることで、細かく滑らかなソースになるのと、まな板に黄身がつかないので、ストレス無し⁉︎
- 1
刺身用サーモンときゅうりは食べやすい大きさに切る。
- 2
ゆで卵は白身と黄身を分けて、白身を包丁でみじん切りにする。
- 3
玉ねぎはみじん切りにし、塩（分量外）をふって5分おき、水であらって水けを切る。
- 4
ボウルに、ゆで卵の白身、黄身、玉ねぎ、A マヨネーズ大さじ4、レモン汁小さじ2、塩、ブラックペッパー少々、パセリ適量を入れて混ぜタルタルソースを作る。
- 5
④にサーモンときゅうりを加えて混ぜ、仕上げにブラックペッパーをふる。
レシピID
425005
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
