Name: 今日のあと一品おつまみに！カリサクお揚げのキムチのせ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Ingredients: 油揚げ 1袋2枚; 白菜キムチ 150g; 青じそ 4枚; ごま油 大さじ1

2020.12.10

分類副菜

調理時間： 10分

ID 402139

AYAO

～簡単レシピで居酒屋気分～おうち居酒屋あやお

副菜にもなって、おつまみにもなるような、あと一品がほしいなと思ったときにできたレシピ。
そのまま食べても良いし、少しポン酢や醤油を軽くつけて食べてもおいしい。

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材料4人分

	油揚げ	1袋2枚(8㎝×16㎝の長方形のものを使用)
	白菜キムチ	150g
	青じそ	4枚
	ごま油	大さじ1

作り方

Point!

ごま油で、油揚げを焼くことで、ごまの香りとカリッとサクッとをプラス。
油揚げをパリッとさせることがポイントなので、厚めの油揚げより薄めのものがお勧め。

白菜が一口サイズでないようなキムチを使用する場合は
刻んでおく。
油揚げは、クッキングペーパーで挟んで抑え、油抜きする。
油揚げは、4等分に切って8枚にする。
フライパンにごま油を入れて熱し、油揚げを重ならないように置き、両面がこんがりするまで焼く。
油揚げを焼いている間に青じそを縦半分に切って8枚にする。
油揚げが焼けたら器に重ねないように並べ、青じそ→白菜キムチの順に上にのせていく。
※青じそは油揚げ1枚に対して1枚のせる。
※白菜キムチは8等分にしてのせる。

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