副菜
今日のあと一品おつまみに！カリサクお揚げのキムチのせ
投稿日2020/12/10
更新日2020/12/10
調理時間10分
副菜にもなって、おつまみにもなるような、あと一品がほしいなと思ったときにできたレシピ。 そのまま食べても良いし、少しポン酢や醤油を軽くつけて食べてもおいしい。
材料4人分
- 油揚げ1袋2枚(8㎝×16㎝の長方形のものを使用)
- 白菜キムチ150g
- 青じそ4枚
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
ごま油で、油揚げを焼くことで、ごまの香りとカリッとサクッとをプラス。 油揚げをパリッとさせることがポイントなので、厚めの油揚げより薄めのものがお勧め。
- 準
白菜が一口サイズでないようなキムチを使用する場合は 刻んでおく。 油揚げは、クッキングペーパーで挟んで抑え、油抜きする。
- 1
油揚げは、4等分に切って8枚にする。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、油揚げを重ならないように置き、両面がこんがりするまで焼く。
- 3
油揚げを焼いている間に青じそを縦半分に切って8枚にする。
- 4
油揚げが焼けたら器に重ねないように並べ、青じそ→白菜キムチの順に上にのせていく。 ※青じそは油揚げ1枚に対して1枚のせる。 ※白菜キムチは8等分にしてのせる。
レシピID
402139
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。