ムール貝は、業務スーパーの500gの冷凍パックを使用しました。 * ベルギーで食べたムール貝のビール蒸し。 白ワインで蒸すよりふっくらとして、磯野の香りが柔らかくなって美味しい!と思い、レシピに投稿。 ベルギーでは、白ワインより、ビールで蒸すのが人気と聞きました。 ビール大国ならではの食べ方でしょうか?
アルコールを使用しますので、小さなお子様やアルコールに弱い方は、お気を付けください。 * 蒸す時は、ビールだけでなく、水も加えるのがポイントです。
冷凍のムール貝は自然解凍しておく。 レモンは、3mm程度の輪切りに。 パセリは、洗って、小さくちぎる。
フライパンに、ムール貝とA ビール100cc、水100ccを入れて、火(強火)をつけて、蓋をする。
沸騰してきたら、蓋を開けて3分、強火のままムール貝を温める。
器に盛り付けて、レモン、パセリを飾って出来上がり。
406483
AYAO
1男1女の母。 田舎の地元スーパーで手に入る食材を使った簡単レシピ。困った時のあと一品に加えられるような副菜を中心にレシピ投稿。 そして、おうちで家族皆でおうち居酒屋を楽しめる簡単おつまみレシピ。 今日、今からできるレシピ。 また作ろうと思えるレシピ。 そんなレシピを日々模索中。 おうち居酒屋だけど、子供も喜ぶ、彩りやボリュームを考えた華やかメニューになるように心がけています。