Name: ベルギー流！＊ふっくらおいしい、ムール貝のビール蒸し
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: ムール貝 500ｇ; ビール 100cc; 水 100cc; レモン 適量; パセリ 適量

2021.02.05

分類副菜

調理時間： 10分（ムール貝の解凍時間は除く。）

ID 406483

AYAO

～簡単レシピで居酒屋気分～おうち居酒屋あやお

ムール貝は、業務スーパーの500ｇの冷凍パックを使用しました。
＊
ベルギーで食べたムール貝のビール蒸し。
白ワインで蒸すよりふっくらとして、磯野の香りが柔らかくなって美味しい！と思い、レシピに投稿。
ベルギーでは、白ワインより、ビールで蒸すのが人気と聞きました。
ビール大国ならではの食べ方でしょうか？

材料2人分

	ムール貝	500ｇ(冷凍の下処理済使用(業務スーパー))
A	ビール	100cc
A	水	100cc
	レモン	適量
	パセリ	適量

作り方

Point!

アルコールを使用しますので、小さなお子様やアルコールに弱い方は、お気を付けください。
＊
蒸す時は、ビールだけでなく、水も加えるのがポイントです。

冷凍のムール貝は自然解凍しておく。
レモンは、3mm程度の輪切りに。
パセリは、洗って、小さくちぎる。
フライパンに、ムール貝とA
ビール 100cc、水 100cc
を入れて、火(強火)をつけて、蓋をする。
沸騰してきたら、蓋を開けて3分、強火のままムール貝を温める。
器に盛り付けて、レモン、パセリを飾って出来上がり。

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