ベルギー流！＊ふっくらおいしい、ムール貝のビール蒸し
副菜
投稿日2021/02/05
調理時間10分(ムール貝の解凍時間は除く。)
ムール貝は、業務スーパーの500ｇの冷凍パックを使用しました。 ＊ ベルギーで食べたムール貝のビール蒸し。 白ワインで蒸すよりふっくらとして、磯野の香りが柔らかくなって美味しい！と思い、レシピに投稿。 ベルギーでは、白ワインより、ビールで蒸すのが人気と聞きました。 ビール大国ならではの食べ方でしょうか？
材料2人分
- ムール貝500ｇ(冷凍の下処理済使用(業務スーパー))
- Aビール100cc
- A水100cc
- レモン適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
アルコールを使用しますので、小さなお子様やアルコールに弱い方は、お気を付けください。 ＊ 蒸す時は、ビールだけでなく、水も加えるのがポイントです。
- 準
冷凍のムール貝は自然解凍しておく。 レモンは、3mm程度の輪切りに。 パセリは、洗って、小さくちぎる。
- 1
フライパンに、ムール貝とA ビール100cc、水100ccを入れて、火(強火)をつけて、蓋をする。
- 2
沸騰してきたら、蓋を開けて3分、強火のままムール貝を温める。
- 3
器に盛り付けて、レモン、パセリを飾って出来上がり。
レシピID
406483
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AYAO
1男1女の母。 田舎の地元スーパーで手に入る食材を使った簡単レシピ。困った時のあと一品に加えられるような副菜を中心にレシピ投稿。 そして、おうちで家族皆でおうち居酒屋を楽しめる簡単おつまみレシピ。 今日、今からできるレシピ。 また作ろうと思えるレシピ。 そんなレシピを日々模索中。 おうち居酒屋だけど、子供も喜ぶ、彩りやボリュームを考えた華やかメニューになるように心がけています。