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    副菜

    ベルギー流!*ふっくらおいしい、ムール貝のビール蒸し

    • 投稿日2021/02/05

    • 更新日2021/02/05

    • 調理時間10(ムール貝の解凍時間は除く。)

    ムール貝は、業務スーパーの500gの冷凍パックを使用しました。 * ベルギーで食べたムール貝のビール蒸し。 白ワインで蒸すよりふっくらとして、磯野の香りが柔らかくなって美味しい!と思い、レシピに投稿。 ベルギーでは、白ワインより、ビールで蒸すのが人気と聞きました。 ビール大国ならではの食べ方でしょうか?

    材料2人分

    • ムール貝
      500g(冷凍の下処理済使用(業務スーパー))
    • A
      ビール
      100cc
    • A
      100cc
    • レモン
      適量
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    アルコールを使用しますので、小さなお子様やアルコールに弱い方は、お気を付けください。 * 蒸す時は、ビールだけでなく、水も加えるのがポイントです。

    • 冷凍のムール貝は自然解凍しておく。 レモンは、3mm程度の輪切りに。 パセリは、洗って、小さくちぎる。

    • 1

      フライパンに、ムール貝とA ビール100cc、水100ccを入れて、火(強火)をつけて、蓋をする。

    • 2

      沸騰してきたら、蓋を開けて3分、強火のままムール貝を温める。

    • 3

      器に盛り付けて、レモン、パセリを飾って出来上がり。

    レシピID

    406483

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    AYAO

    テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。

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