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ベルギー流!*ふっくらおいしい、ムール貝のビール蒸し

副菜

ベルギー流!*ふっくらおいしい、ムール貝のビール蒸し
  • 投稿日2021/02/05

  • 調理時間10(ムール貝の解凍時間は除く。)

ムール貝は、業務スーパーの500gの冷凍パックを使用しました。 * ベルギーで食べたムール貝のビール蒸し。 白ワインで蒸すよりふっくらとして、磯野の香りが柔らかくなって美味しい!と思い、レシピに投稿。 ベルギーでは、白ワインより、ビールで蒸すのが人気と聞きました。 ビール大国ならではの食べ方でしょうか?

材料2人分

  • ムール貝
    500g(冷凍の下処理済使用(業務スーパー))
  • A
    ビール
    100cc
  • A
    100cc
  • レモン
    適量
  • パセリ
    適量

作り方

ポイント

アルコールを使用しますので、小さなお子様やアルコールに弱い方は、お気を付けください。 * 蒸す時は、ビールだけでなく、水も加えるのがポイントです。

  • 冷凍のムール貝は自然解凍しておく。 レモンは、3mm程度の輪切りに。 パセリは、洗って、小さくちぎる。

  • 1

    フライパンに、ムール貝とA ビール100cc、水100ccを入れて、火(強火)をつけて、蓋をする。

  • 2

    沸騰してきたら、蓋を開けて3分、強火のままムール貝を温める。

  • 3

    器に盛り付けて、レモン、パセリを飾って出来上がり。

レシピID

406483

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1男1女の母。 田舎の地元スーパーで手に入る食材を使った簡単レシピ。困った時のあと一品に加えられるような副菜を中心にレシピ投稿。 そして、おうちで家族皆でおうち居酒屋を楽しめる簡単おつまみレシピ。 今日、今からできるレシピ。 また作ろうと思えるレシピ。 そんなレシピを日々模索中。 おうち居酒屋だけど、子供も喜ぶ、彩りやボリュームを考えた華やかメニューになるように心がけています。

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