ベルギー流！＊ふっくらおいしい、ムール貝のビール蒸し

• 10分ムール貝の解凍時間は除く。

材料2人分

• ムール貝
  500ｇ(冷凍の下処理済使用(業務スーパー))
• A
  ビール
  100cc
• A
  水
  100cc
• レモン
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  冷凍のムール貝は自然解凍しておく。 レモンは、3mm程度の輪切りに。 パセリは、洗って、小さくちぎる。

• 1

  フライパンに、ムール貝とA ビール100cc、水100ccを入れて、火(強火)をつけて、蓋をする。

• 2

  沸騰してきたら、蓋を開けて3分、強火のままムール貝を温める。

• 3

  器に盛り付けて、レモン、パセリを飾って出来上がり。

ポイント

アルコールを使用しますので、小さなお子様やアルコールに弱い方は、お気を付けください。 ＊ 蒸す時は、ビールだけでなく、水も加えるのがポイントです。

作ってみた！

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