パスタソースで簡単！イカスミ鍋
投稿日2021/12/15
更新日2021/12/15
調理時間30分
イカスミの旨みとトマトの旨み、牛乳のまろやかさが合わさった絶品スープのイカスミ鍋♪ パスタソースを使うのであっという間出来上がりますよ✨ ひと口食べて感動！〆まで残さず食べちゃいます(笑)
材料（2～3人分）
- いか(冷凍)100g(下処理済みのもの)
- ムール貝100g(下処理済みのもの・あさりでも可)
- 殻付きえび5～6尾
- 豚バラ薄切り肉100g
- キャベツ3枚(160g)
- じゃがいも1個(130g)
- パプリカ(赤・黄)各1/4個
- Aにんにく1片
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- トマト缶(カット)1缶(約400g)
- イカスミパスタソース1袋(140g)
- 牛乳500ml
- コンソメ(固形)2個
- ローリエ1枚
- ベビーリーフ適宜
作り方
ポイント
🔶手軽にイカスミパスタソースを使用しています。イカスミを濃いめにしたい場合はパスタソースを増やして下さい。 🔶トマトの酸味を和らげるために先に少しトマトを煮込んでからイカスミソースと牛乳を加えています。 🔶スープはトマト缶を加えて作っているので少しトロッした具材に絡む仕上がりです。 🔶入れる具材はあさりやホタテ、しめじ、トマトなどお好みの物で楽しんで下さい。 🔶しめにパスタやご飯、お好みでチーズなど入れても美味しく食べられます♪水気が足りない場合は牛乳を加えて下さい。 🔶豚肉はロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)でも美味しくいただけます！ #Jミルクタイアップ
- 準
- 1
鍋にA にんにく1片、オリーブオイル大さじ1/2を入れて弱火で香りがたつまで炒め、トマト缶(カット)を加えて強火にし、さっと炒める。沸騰したら弱めの中火にし、蓋をして2～3分煮込む。
- 2
(1)にイカスミパスタソース、牛乳、コンソメ(固形)、ローリエを加え、強めの中火にして沸騰させる。
- 3
いか、ムール貝、えび、豚肉、じゃがいも、キャベツ、パプリカ(赤・黄)を加え、全体に火が通るまで強火で煮る。お好みでベビーリーフをのせる。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
