チキンラーメンで【ジャンクそば飯】やっぱり呑みたくなる〆飯

材料3人分

• チキンラーメン
  1袋
• 温かいご飯
  1合分
• 長ねぎ
  1/2本
• お湯
  70ｍL
• 卵
  2個
• 塩
  少々
• ごま油
  大さじ1
• 小口ねぎ・粗びき黒胡椒
  各少々

作り方

• 1

  チキンラーメンは、袋を開けずに、麵棒などでたたいて細かくする。ボウルにお湯を入れて、さっと混ぜ、ふやかしておく。

  
• 2

  ・長ねぎはみじん切り。 ・卵は溶く

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて加熱し、卵を一気に流し込む。端が固まりだしたら、チキンラーメン、温かいご飯いれて、パラパラになるまで炒める。(卵は、切るように炒める。)

  
• 4

  塩、みじん切りねぎを加えて、さっと混ぜ合わせる。 器に盛り付け後、小口ねぎ・粗びき黒胡椒をふる。

  

ポイント

チキンラーメン一袋に対して、ご飯を増やすことも可能。その場合は、味を見て、薄いようであれば、醤油またはお好み焼きソースを加えてもOKです。 【1】お湯は、チキンラーメンがふやければ良いので、入れすぎないように注意してください。

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