春おつまみサラダ【スナップエンドウとツナ卵のオーロラソース】

材料2人分

• スナップエンドウ
  約100g
• 卵
  2個
• ツナ(水煮)
  50g
• A
  おろしにんにく
  1/2かけ分
• A
  マヨネーズ・ケチャップ
  各大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  卵は、水から茹でる。沸騰後5〜6分茹でて、冷水で冷やし、皮を剥く。 茹でる間に工程2〜を

  
• 2

  スナップエンドウは、さやと筋を取り、電子レンジで1分半加熱する。色鮮やかな緑になったら、冷水にさっと浸して、水気を切る。

  
• 3

  A おろしにんにく1/2かけ分、マヨネーズ・ケチャップ各大さじ1、レモン汁小さじ1/2を混ぜ合わせて、オーロラソースを作る。

  
• 4

  器に、スナップエンドウ、ツナ(水煮)を散らすように盛る。卵は、食べやすい大きさに割いて置く。オーロラソースをかけて、粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

【1】卵は冷蔵庫から出してすぐに水から茹でて 沸騰後5分茹でのものを使用。固茹では、8〜10分くらいまでで調整を。 【2】スナップエンドウの加熱時間はご使用の電子レンジの機種などにより変動します。鮮やかな緑になるまで加熱をしてくださいね。 【工程4】 茹で卵は、手でちぎるか、糸を使って切ると、包丁不要です😊

作ってみた！

質問