しょうがたっぷり【にらかに玉汁】10分以内にパパッと作れる

材料2人分

• にら
  1/2束
• かにかま
  3本
• 卵
  1個
• 水
  450ｍl
• ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  50ｍl
• 片栗粉、水
  各大さじ1

作り方

• 1

  鍋に水を入れて湯を沸かす。その間に工程2にすすむ。

  
• 2

  にらは、3～4cm幅に切る。卵はボウルに割り入れ、溶く。片栗粉、水を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作る。

  
• 3

  1の湯が沸いたら、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加え、2で混ぜ合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 4

  溶き卵を数回に分けて回し入れる。にら、かにかまをほぐして入れたら、火を止める。そのまま2分程度おく。

  

ポイント

工程4で溶き卵を入れる際は、数回に分けて入れてください。入れた溶き卵がふんわりとしてくるまで待つことで、ふんわり卵に仕上がります。

作ってみた！

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