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レンズ豆とソーセージの煮込み

25
煮込みの
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2017.05.18

分類副菜

調理時間: 25分(レンズ豆の吸水時間は除く)

ID160221

貞本紘子

初心者でも大丈夫!おうちごはんが楽しくなるレシピ

シンプルですが、定番のフランスのお惣菜。ビールに良く合います。パンに乗せても美味しいです。

煮込み フランス ビール トースト 父の日 オムレツ 常備菜 煮込み レンズ豆 ソーセージ おつまみ 定番

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材料6人分(作りやすい分量です。常備菜にも。)
レンズ豆 250g
ソーセージ 100g
岩塩 ひとつまみ~
黒こしょう 少々
1Lほど
作り方
Point!
出来れば岩塩を使った方が美味しく出来ます。ビールやワインのおつまみの他、オムレツの具材や上に乗せたり、トーストに乗せたりしても良く合います。
  1. レンズ豆はたっぷりの水(分量外)に漬けて一晩おく。
  2. ソーセージは1cm幅に切る。
    鍋に水、レンズ豆、ソーセージを入れ、沸騰させる。
    岩塩、黒こしょうを入れ、フタをして20分ほどレンズ豆が柔らかくなるまで煮る。味を見て足りなければ岩塩を足す。
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