基本の栗ごはん

15

2017.09.23

分類主食

調理時間: 15分(栗の浸水時間、炊飯の時間は除く)

ID 194503

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

秋になったら食べたい栗ごはん。もち米入りでもっちり美味しく炊きましょう。

    材料

    4人分(米2合分です。)
    260~300g
    1合
    もち米 1合
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    少々

    作り方

    ポイント

    栗はむく前もむいた後も、時間があれば長く水に漬けた方が良いです。
    お酒で風味づけ、みりんでツヤがでます♪
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    1. 栗はたっぷりの水に1時間以上おき、皮に水を含ませてから皮をむく。
      むいたら10分ほど水につけてあくを抜く。
      米ともち米は合わせて研いで吸水させておく。
    2. 炊飯器に吸水した米ときれいな水を入れる。2合の目盛りよりも1mm下まで水を入れる。
    3. A

      酒 大さじ2、みりん 大さじ1、塩 少々

      を入れて混ぜ、栗を乗せて炊飯器の白米モードで普通に炊く。
    21 104

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