レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

煮込むだけで美味しい♡マッシュルームと玉ねぎの洋風スープ♪

汁物

煮込むだけで美味しい♡マッシュルームと玉ねぎの洋風スープ♪
  • 投稿日2021/04/11

  • 調理時間15

煮込むだけの簡単スープ! マッシュルームの旨味と玉ねぎの甘味 ローレルの風味で、お店で出される何時間も煮込んで作ったスープのような美味しさに! マッシュルームには、美肌、美髪にしてくれる効果がありしかも低カロリー! なので、女性に嬉しい食材です。 具材をいれたらほったらかしでOK。 水溶性の栄養素も全部取れて 体にやさしいスープです♪

材料4人分

  • マッシュルーム
    100g
  • 玉ねぎ
    1個(200g)
  • A
    600ml
  • A
    コンソメ
    1個
  • A
    ローレルの葉
    1~2枚
  • 塩、コショウ
    少々(お好みで)
  • オリーブオイル
    少々

作り方

ポイント

マッシュルームは洗わず汚れをサッとふいて使ってください。 煮込んでいくうちに食材から旨味が出て美味しく仕上がります。 仕上げの塩、コショウはほんの少しで大丈夫です。

  • マッシュルームはサッとふいて汚れを落としスライスする。 玉ねぎは薄切りにする。

  • 1

    鍋にA 水600ml、コンソメ1個、ローレルの葉1~2枚、スライスしたマッシュルームと玉ねぎを入れて煮込む。

    工程写真
  • 2

    具材がやわらかくなったら、ローレルの葉を取り出し、味をみて塩、コショウで調える。

    工程写真
  • 3

    盛り付けたら、お好みでオリーブオイルを少量かける。

    工程写真
レシピID

410669

「玉ねぎ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

野菜スープ」「洋風スープ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

金子美和(さとみわ)
Artist

金子美和(さとみわ)

2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級

「料理家」という働き方 Artist History