岐阜県の郷土料理風【厚揚げと白菜漬けのステーキ】ご飯に合う!

15

2021.09.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 422728

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

岐阜県の郷土料理『漬物ステーキ』に厚揚げをプラスしたアレンジ料理。

厚揚げ入りでボリューム満点。
白菜漬けの酸味と旨味に、卵のまろやかさが加わり想像を超える美味しさ💛

ご飯に合うのはもちろんですが、
お酒のつまみにも最高です。

漬物嫌いでも、これは美味しい!と食べてくれる絶品おかずです(^^)/

    材料

    4人分
    厚揚げ 300g
    白菜漬け 100g
    ごま油 小さじ1
    醤油 小さじ1
    2個
    かつお節 10g~

    作り方

    ポイント

    ※白菜漬けの味によって加える醤油の量は加減してください。

    ※白菜漬けは胡麻油で香ばしく焼くことでそのまま食べる漬物とはまた違った美味しさを味わえます。しっかり焼いてから卵を加えてください。

    ※卵は半熟程度で火をとめ予熱で全体を仕上げる感じがとろ~りしておすすめです。
    (卵の焼き加減はお好みでOKです)
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 白菜漬けは汁気を切って食べやすい大きさにカットしておく。
    2. 一口サイズにカットした厚揚げをフライパンで両面こんがり焼く。
    3. 焼けたらカットした白菜漬けとごま油を加えて炒め、醤油を回し入れ味をつける。
    4. といた卵をフライパン全体に広げるように流し入れたらお好みの固さになるまで焼き、火を止める。
      ☆少し半熟程度で火を止め、予熱で軽く火を通すのがおすすめです。
    5. このままをお皿に盛り付け、かつお節をかける。

      ※スキレットなどで作り、そのままテーブルへ出してもOKです。
    0 48

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ステーキ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは