主菜

【ブリのカレー風ソテー】エスニックな香りでご飯が進む♬

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15分

塩を振っておいておく時間は除く（下処理）

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー210kcal
炭水化物3.7g
脂質12.8g
たんぱく質22.5g
糖質2.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

エスニックな香りが食欲そそるブリ料理。ブリはあまり好きじゃない！という息子もこれは美味しい！と食べてくれるおかずです♬ カレー粉で魚の臭みが消えて美味しくなります☆ 調味料と粉をまぶして焼くだけなのでとっても簡単！エスニックな香りでいつもと違うブリ料理を味わってみてください(#^^#)

材料4人分

ブリ切り身
４切れ
A
カレー粉
小さじ１
A
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
全粒粉（または小麦粉）
大さじ１～
米油
小さじ１～

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ブリ切り身の骨を取り除き、一口サイズにカットして塩を全体にふり、しばらく置いておく。ブリから水分が出てきたら、キッチンペーパーでしっかりふき取る。（臭み消し）
1
下処理したブリにA カレー粉小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ1/2をまぶす。
2
全粒粉（または小麦粉）を全体にまぶす。
3
フライパンに米油をしき熱したら、ブリを焼く。
4
両面こんがり焼けたら取り出す。
5
そのままでも美味しいです。お好みでマヨネーズなど添えて食べてみてください。

ポイント

ブリは骨を取り除いて一口サイズにカットしたら、塩少々を全体にまぶします。１０分くらい置いておくとブリに水分がついてくるのでこの水分をしっかりとふきとってから調理すると、臭みが消えて美味しく食べれます。水分はふき取りますが、多少塩気は残っているので、味付けの鶏ガラスープの素は小さじ1/2で十分に味がつきます。まぶす粉は全粒粉でも小麦粉でも普段お使いの粉でOKです。