【ブロッコリーのじゃこチーズ炒め】ワンパンお弁当おかず♪

材料4人分

• ブロッコリー
  １株
• ちりめんじゃこ
  30ｇ
• 油
  小さじ２
• A
  水
  50ｍｌ
• B
  醤油
  小さじ１
• C
  粉チーズ
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分ける。

• 1

  ちりめんじゃこをフライパンで軽く炒る。

  
• 2

  少しカリッとしてきたら小房に分けたブロッコリーと油を加えてサッと炒める。 ※今回は米油を使用。オリーブオイルやごま油で香りをつけてもOK

  
• 3

  ブロッコリーの色がきれいな緑色に変わってきたらA 水50ｍｌを加え蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きする。

  
• 4

  柔らかくなったら弱火にしてB 醤油小さじ１をまわし入れ全体に味付けしたらC 粉チーズ大さじ１を加えて絡める。

  
• 5

  お好みで追い粉チーズをかけてどうぞ☆ お弁当にもおすすめです！

  

ポイント

ちりめんじゃこの代わりにシラスやかちりなどでも代用可能です。 じゃこの塩味と粉チーズの塩気、醤油で味付けしていますが 薄く感じる場合は塩少々加えて味を調えてください。 蓋をして蒸し焼きするときは、ブロッコリーの固さをみながら 途中で蓋をとって確認しながら調理してください。 また固くて水分がなくなってしまったら 水を少量追加して蒸し焼きしてください。

作ってみた！

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